Бели бибер пржен белим луком зими без стерилизације

13.05.2025 Зимске празнине

Ово је једноставна грицкалица са слатким бибером, у којој не можете да уживате само након кухања, већ и уваљате неке тегле. За зиму, пржене паприке су пикантне и умерено зачињене. Захваљујући рецепту са фотографије, паприку можете лако направити у уљу са белим луком.Није срамота служити такво предјело чак и драгим гостима, када посебно нема времена за припрему других јела. Поред тога, пржене, ружичасте паприке имају пријатан и презентован изглед. Успут, стерилизација није обавезна.

Састојци (принос сланог предјела = 1 Л):

слатка бибер - 1000 г
столни сирће - 1 кашика. л
бели лук - 2 режња
биљно уље - за око, за пржење
гранулирани шећер - 3 кашике. л
кухињска со - 1 кашика кашике.
вода

Како кувати паприку пржену с белим луком за зиму

Паприке перемо, пажљиво уклањамо језгро. Плодови се не могу резати, већ их оставити цело.

Бели лук очистимо од љуске, оперимо и насјецкамо ножем или уз помоћ млинаца белог лука. У стерилну посуду ставите сецкани бели лук, кашику соли, две кашике шећера, део сирћета и по жељи можете додати сецкане љуте паприке.

Сада треба да пржите слатке паприке на биљном уљу. То радимо у врућој тави док поврће не нађе лепу, руменкасту, препечену кору.

Готове паприке напуните нашу теглу. То радимо што је могуће гушће, али не до самог врха, већ отприлике док се теглица не савије, остатак места се напуни кључалом водом за пиће.

Паприку није потребно стерилизовати, јер је она већ савршено очувана чак и у стану. Завршна фаза припреме је разваљати тегле са посебним поклопцима и оставити да се охладе "испод крзненог капута".