Кисели парадајз у кришке уља, најбољи рецепт

13.05.2025 Зимске празнине

Док је берба поврћа и салата у пуном јеку, домаћице покушавају да своје залихе учине разноликим. Ако такође припадате варљивим хостесама, ево рецепта за испробавање - парадајз са кришкама лука и уљем за зиму. Рецепт је без стерилизације, видите, то знатно поједностављује поступак.

Боље је узети парадајз за такав радни комад, крема је савршена. Поред главних састојака, можете додати мало белог лука, шаргарепе и грашка. Маринаду правимо слатку за парадајз, што ће резултирати врло укусним!

Састојци

парадајз - 250 г
лук - 1 ком,
бели лук - 1 чешањ,
бибер - 3 ком.,
вода - 300 мл.,
шаргарепа - 3 кришке,
со - 1 кашика кашике (без слајда)
шећер - 1 кашика,
сирће 9% - 2 кашике,
биљно уље - 1 кашика

Како скувати укусне кришке парадајза за зиму

Дакле, у почетку одмах припремите посуде - производе на једну теглу од пола литре. Оперите, стерилизирајте посуде преко паре или у рерни. Парадајз добро оперите и осушите, исеците на кришке, такође уклоните место раста стабљике.

Огулите лук средње величине, исперите, осушите. Лук исечен на пола прстена средње дебљине.

На дно стакленке баците сецкану шаргарепу, пар половица лука и бибер. У теглу додајте и огуљени чешањ белог лука.

Наизменично напуните теглу слојевима - парадајзом, луком итд. У том процесу неколико пута протресите теглу тако да парадајз буде гушћи један према другом.

Парадајз прелијте кипућом водом, поклопите поклопцем и оставите 15 минута.

Након неког времена сипајте воду у тепсију, прокухајте и вратите у теглу, оставите поново 15 минута.

Последњи пут сипајте воду у шерпу, додајте со и шећер, прокухајте пар минута, додајте сирће. Вратите маринаду у теглу испареног парадајза, а затим додајте кашику врућег биљног уља.

Одмах извијте конзерве "кључ у руке", проверите да ли постоје цурења. Парадајз охладите на кришке наопако, умотајући ћебе у теглу. Након једног дана, можете да пренесете комад у подрум.