Салата "Татарска песма"

13.05.2025 Зимске празнине

Салата "Татарска песма" од тиквица - припремање поврћа за зиму са јабукама. Захваљујући рецепту с корак по корак, лако можете припремити укусну ужину.

Боље је берити поврће у јесен, када сазрева на отвореном земљи, такви приправци од поврћа су веома укусни.

Додајте паприке чилија са опрезом, пазите да га не будете укусни да не кувате прегрув оброк.

Требаће вам 90 минута да скувате. Од састојака наведених у рецепту, добићете неколико лименки од 0,5 л.

Састојци

тиквице - 2 кг;
паприка - 150 г;
јабука - 200 г;
лук - 120 г;
шаргарепа - 150 г;
бели лук - 3 зуба;
чили бибер - 1 п .;
парадајз пире - 85 г;
млевена паприка - 5 г;
гранулирани шећер - 180 г;
јабуково сирће - 75 мл;
сунцокретово уље - 210 мл;
со - 50 г.

Како скувати повртну салату од татарске песме

Тиквице очистимо од коре и семенки, пулпу нарежемо произвољно - на коцкице, тракице или танке кришке.

Заузврат, шаљемо насјецкано поврће у посуду за блендер. Прво стављамо лук.

Слатке паприке се очисте од семенки, опере, сече, пошаље у лук.

Мркву пажљиво оперите, исецкајте, исеците на коцкице, бацајте у блендер.

Јабуке оперите, исеците језгру, исеците на кришке, додајте остатак састојака.

Чешњак чешњака згњечите ножем, огулите. Чили исечен на колутиће са семенкама.

У блендер додајте чили и бели лук, самљејте састојке док не постану глатки.

Сипајте у тепсију сунцокретово уље, поспите биљни пире, сипајте кухињску со и гранулирани шећер.

Затим додајте парадајз пире или парадајз пасту, прелијте млевену слатку паприку.

Ставите нарезане тиквице у посуду, промешајте, пирјајте на умереној ватри око 1 сат.

Након сат времена сипајте јабуково сирће, кувајте још 20-30 минута.

Банке за припрему моје салате, сухе у рерни. Салату спакујемо у стакленке, замотамо у топло ћебе 10-12 сати или стерилизирамо стакленке капацитета 500 г током 12 минута.