Грожђе је култура која воли топлину, али постоје сорте које ће правилном пољопривредном технологијом обрадовати баштоване у средњој траци и на сјеверу. Кристално грожђе је једно од ових, које карактерише рана зрелост, непретенциозност, добар принос.
Садржај
Опис и главне карактеристике сорте
Сорта је уврштена у каталог Државног регистра 2002. године. Стручњаци препоручују га узгајање у региону Северног Кавказа, мада је распрострањен и у севернијим регионима. У средњој траци га узгајају уз обавезно склониште за хладни период.
Ово грожђе је узгајано у Мађарској, основа су родитељски облици руске сорте Амурски и мађарски Вилларс Бланц и Цхаллоци Лајосх. Кристал је техничка сорта, односно у почетку су по својим карактеристикама бобице намењене за прављење вина. Али оптимални омјер показатеља киселости и садржаја шећера чини Кристал драгоцјеним не само за винарство, сорта је изврсна за храну, кухање пирјаног воћа, сокове.
Грмље су средње величине, избојци су свијетло смеђе боје са црвенкастим нијансама. Листови тамно зелене засићене боје, разних облика - снажно сецирани или са слабим посјекотинама.
Избојци прве године су црвенкасти, касније се боја мења у браон. Приликом обрезивања у јесен 3-4 ока, стандардно оптерећење грма је обично око 58-60 очију. Грмље је моћно, доброг раста. Пушта зрење - до 86-90%. Трајање - 110-115 дана, у средњој траци и севернијим регионима повећава се период зрења. На југу бобице сазривају до 10. августа, али све зависи од временских услова, као и исправности пољопривредне технологије.
Четкица је стожастог облика, средње величине и густине. Тежина варира од 160 до 200 грама.
Бобице су мале, овалне или заобљене, свијетло зелене боје с јарко златним или жућкастим нијансама. Кожа је густа, не пукне. Тежина - 1,8-2 грама. Површина бобица је прекривена благим воштаним премазом. Изглед воћа није баш представљив, али све је компензирано одличним укусом и слатком грожђа.
Целулоза је нежна, сочна, слатка. Током периода пуног зрења показатељи шећера добијају максимум, киселост је минимална. Семе сорте садржи велику количину есенцијалних уља.
Окус каше је једноставан, без зачињених нота, што не смањује квалитет бобица. Проценат шећера је 16-18%, киселост је 6-7 г / л.
Кристалне бобице су укусне, слатке, спектар њихових области примене је обиман. Основа - сировине за производњу сувих белих вина (у индустријском обиму). Виноградари који узгајају ову сорту на својим парцелама праве разне врсте вина користећи методе мијешања.
Јагоде су погодне за разна конзервирања, обраду. Од ње се добијају компоти, сокови, конзерве, сушење за грожђице. У средњој траци Кристалне бобице једу се свјеже и користе се у дезертима.
Предности и недостаци сорте
Грожђе с лијепим именом Цристал воле многи вртлари због своје непретенциозности у њези, слатких бобица и продуктивности.
Међу предностима сорте:
- повећана зимска постојаност (према различитим референцама варирају од 29 ° Ц до 32 ° Ц);
- универзалност употребе бобица;
- отпорност сорте на традиционалне болести грожђа (оидиум, сива трулеж, плијесан);
- ниски захтеви за растним условима;
- добри показатељи приноса (160-200 кг по хектару засада);
- одличан укус бобица;
- само опрашивање сорте.
Према систему отпорности сорте на болести (користи се 5-тачка скала), Цристал има 2 бода за насип, 2,5 оид за оидијум.
У односу на сиву трулеж, Кристал има високу отпорност на генетском нивоу. "Плузи" укључују чињеницу да када сазрију, бобице не падну с грма, па је прихватљиво благо одлагање жетве. У исто време, узима се у обзир да јагоде на доњој страни руку током прекомерног излагања благо избледе, тако да време и даље треба да се поштује.
Кристална сорта узгаја се у средњој траци, па чак и у неким пределима Урала, северозападу. У таквим ће се крајевима брига, наравно, разликовати од јужних региона, биће потребно уточиште за зиму, евентуално садња у пластеницима. Поред тога, сорта нема посебних мана.
Током периода зрења бобица потребно је заштитити грожђе од „налета“ птица и оса, који стварно воле зрење, плодове који цури соком. Користе звечке, посебне мреже, као и замке за инсекте (продају се у специјализованим продавницама, лако их је направити властитим рукама).
Значајке његе грожђа
Разнолика пољопривредна технологија је стандардна, основне технике ће бити описане у наставку. Треба имати на уму да је при гајењу Кристала у средњој траци потребно заклон за хладну сезону, у јужним пределима препоручује се покривање младих изданака биљака за зиму
Слетање
Избор локације одређује будући принос, квалитет бобица. Грожђе добро расте на сунчаним, добро загрејаним местима, без застоја воде. Ниже лежећа места и територије са плитким подземним водама нису погодни. У том случају морате одабрати друга места или опремити висококвалитетни систем одводње.
У средњој траци је препоручљиво садити кристалне саднице у пролеће, на југу, поред пролећа, спроводе и јесењу садњу. Гребени се припремају унапред: ако се за пролећну садњу копе у јесен, за јесењу садњу месец дана пре садње.
Пречник јаме је 70-80 цм, а на дну је обавезан слој дробљеног камена или шљунка (дренажа). Храњива мешавина се припрема унапред, а састоји се од чернозма (хумуса), калијум сулфата, суперфосфата (може се заменити пепелом).
Саднице грожђа се сади када наступи топло време, тло се загрева до + 14 ° Ц. Размак између јама је 80-90 цм, за техничку оцену је сасвим довољан. Не можете згушњавати садњу, јер ће тада грожђе недостајати храњивости, осветљења.
Њега
Кристал се редовно залијева, посебно ако је време вруће. Недостатак влаге утиче на квалитет бобице. Препоручљиво је опремити системе за наводњавање прављењем утора, јама или специјалних система за капање. За младу грмље, оде се додају припреме за развој коријенског система (Корневин).
Вода је само стајаћа и топла.
Потпуни прељеви се уводе од 3-4 године, под условом да је тло на гребенима било добро испуњено ђубривом и да ће бити довољне младе залихе ове резерве. Они производе азотна ђубрива (у пролеће, пре цветања), током вегетације и у јесен - калијума и фосфорна једињења. За фолиарно прекривање је погодно прскање грожђа на лишћу суперфосфатом или калијум сулфатом.
За Кристал се користи кратко обрезивање (2-3 ока), тако да се на грму налази до 55-60 пупова.Пролећна обрезивање врши се пре натечења пупољака на грмљу, док је потребно правилно сећи да не би дошло до "плакања".
Љети прорјеђују грмље, уклањају тов и танке гране. У јесен се кристал одреже две недеље након што лишће потпуно падне. Избојци се уклањају са трајница, маћеху се одрежу на годишњим изданцима, а врхови се такође пререзују.
Ова сорта грожђа отпорна је на болести, али је превенција неопходна. Неопходно је поштовати правила залијевања грожђа, како би се спречило прекомерно влажење тла, да би се грмови проредили.
Пре цветања (5-6 дана), а такође и после бербе, грмови се третирају раствором било којег фунгицидног препарата (Топаз, Скор), или бакреним сулфатом, Бордеаук течношћу. Ефикасна обрада грожђа раствором колоидног сумпора (три пута у сезони), инфузија обичног дрвног пепела.
Придржавање пољопривредне технологије омогућава вам да избегнете болести, добијете добру жетву укусних бобица.
Кристално грожђе је непретенциозна техничка сорта, коју воле баштовани из различитих делова земље. Успешно се узгаја изван Урала, у другим регионима ризичног узгоја. Уз правилну негу и поштовање једноставних препорука, грожђе обилно даје плод, а бобице се одликују одличним укусом и слаткоћом.
Критике о кристалном грожђу
Иван, Волгоградска област
Добра солидна оцена, иако техничка. Не правим вино од тога, постоје и друге сорте за то. На сајту већ дуго расте (сигурно десет година), узгајам га за храну. Направимо сок, али такав је укус такав. Најбољи кристал долази свјеж из грма. Бобице су све у соку, слатке и укусне.
Олга, Москва
Одавно је одабрано неколико сорти за себе као вино. Кристал међу њима је главни (па, то је прилично врста за наш регион). Са усевима увек, никад неуспешно. Прекривам зиму, али нема посебног посла. Потребна је нега, али као и без ње, иначе без бобица, без вина.
Још увијек узгајам Платовског, па мислим да је Цристал укуснији, сочнији и бољи за вино.
Игор, Татарстан
Три године узгајам сорту Цристал. Гроздови су добри, добро висе, а најбоље воле бобице када су свеже. Окус је једноставан, без набора, али слаткоћа надмашује све мане. Не правимо вино, али сок је готово укусан, мада су и бобице врло слатке. Једном речју, сада имамо ову сорту - само у свежем облику, ја је чак и не узимам на компоте, деца једу све тако.