Запањујући борсцх у банкама за зиму
Господарице воле припреме за зиму, које олакшавају припрему осталих јела. Ту се убрајају различита пунила, конзервирана у банкама. У присуству дресинга од борсцх-а, чак и тако сложено јело као што је борсцх, може се припремити брзо, а неће вам требати пуно састојака: сви они ће већ бити присутни у нашој припреми. Биће и репе, и паприке, и лук, и шаргарепа, па чак и купус. Дакле, када кувамо борсцх, потребно нам је само месо за јуху и кромпир.
Детаљан корак-по-корак рецепт са фотографијом рећи ће вам како да припремите такав прељев од борша.
Састојци
- 1,2 кг купуса,
- 1 кг репе
- 800 г шаргарепе
- 900 г лука,
- 850 мл парадајз пасте,
- 800 г паприке
- 12 кашика сирћета
- 10 кашика шећер
- 0,5 л сунцокретовог уља,
- со на укус.
Како припремити прељев за борсцх
Сама припрема припреме трајат ће времена јер има пуно компоненти и свака их треба прерадити: огулити поврће, добро опрати. Из звонасте паприке морате уклонити средину, за коју се реже свако воће.
Састојци за борсцх у банкама које требамо самљети. Лук, купус и паприке се могу насјецкати. Нарибајте шаргарепу и репу. Да би се олакшао поступак, све компоненте се могу исецкати на комбајни. Ово ће ствари знатно поједноставити. Кренимо од шаргарепе.
Затим насјецкајте лук.
Онда бели бибер.
И на крају, купус.
Ставите састојке у велику таву.
Насјецкајте репу.
Додајте осталим састојцима.
Додајте парадајз, шећер, со, сунцокретово уље у радни део.
Све измешајте и ставите на ватру. Дођите до кључања, мало смањите топлоту, покријте радни део поклопцем и кувајте 1 сат.
Затим додајте сирће у радни део и кувајте још 20 минута.
Непосредно пред крај кухања, припремићемо стакленке и поклопце - опрати ћемо и стерилизирати.
Врући радни комад стављамо у тегле. Завежи поклопце.
И преокрени.
Конзервирани борсцх је спреман. Олакшамо себи припрему првих курсева зими!
Објавио:
Веома укусан и леп џем од псећег дрвета
Како сачувати лишће кврге
Зелени грашак за зиму без стерилизације
Малине у сопственом соку без шећера