Купус „Прованса“ за зиму
Провансирани кисели купус за зиму главна је посластица у многим породицама, која се током хладне сезоне сервира уз многа главна јела.
Данас ћемо припремити поврће за зиму у тегли по посебном рецепту Провенце, који ће хранити наше тело здравим витаминима. Од горе наведених састојака, отприлике постоје две стакленке од 800 грама укусне и храњиве салате.
Састојци
- купус - 1 ком .;
- шаргарепа - 1 ком .;
- сунцокретово уље - 3 кашике;
- Бугарски бибер - 1 - 2 ком .;
- со и шећер - 1,5 кашика;
- сирће - 2 кашике;
- вода - 150 мл;
- бели лук - 1 глава.
Како кувати купус Провенце за зиму
Сва поврћа која су наведена у рецепту, а то су: бели купус, шаргарепа, паприка и бели лук ситно сецкају, сецкају ситном сламком.
Поврће стављамо у посуде за гастрономе, дубока волуметријска посуда или базен је идеалан.
Истуците бели лук.
Затим помешајте поврће заједно са додатком соли и шећера.
Важно је да састојке темељно измрвите током мешања, како би се они брзо увукли у влагу која нам је потребна, сок.
Даље, требате скувати маринаду, за то треба прокухати воду, па охладити, доводећи до собне температуре, а затим у њу улити уље и сирће.
Залијте са нашом смјесом, маринадом, нашим унапријед припремљеним (прераденим) ситно сјецканим поврћем.
Након што дамо поврће, заједно са маринадом, мало инсистирамо, а затим их ставимо у чисте, стерилисане тегле и чврсто затворимо поклопце.
Провансирани кисели купус чувајте у фрижидеру.
Објавио:
Веома укусан и леп џем од псећег дрвета
Како сачувати лишће кврге
Зелени грашак за зиму без стерилизације
Малине у сопственом соку без шећера