Половине парадајза с луком и маслацем

Да би сачували половине, бирамо зреле, густе рајчице без оштећења и меке флеке. Погодније је крупне парадајз исећи на четири дела, а мање плодове преполовити. Одсекли смо место где је била везана гранчица.

Лук насјецкамо широким перјем дуж висине лука или га преполовимо, а затим нарежемо на половине прстенова.

Стакленке перемо у води детерџентом, исперемо чистом водом. На дно бацамо лист першуна, три или четири грашка мириса и насјецкани чешањ белог лука.

Напуните половином парадајза, наизменично слојеве лука. Или помешајте парадајз и лук у посуди, а затим чврсто напуните теглу.

Ова ролада се припрема без стерилизације, а да би се рајчице боље сачувале, направићемо једну прелив једноставном кипућом водом. Стакленку напуните прокуханом водом до врата, покријте је поклопцима. Оставите на топлом десет минута.

Слана вода из лименке се враћа у канту. Додајте биљно уље без мириса и сол са шећером.

Промијешајте маринаду и прокухајте. Оставите да се кува једну до две минуте. Стакленке парадајза напуните кључалом маринадом, сипајући до ивице.

Одмах шрафујемо поклопце или машину.

За боље загревање, тегле ћемо покрити покривачем или покривачем и држати један дан док се не охладе. Након што га пребацимо на складиште у подрум или оставу, место треба да буде без приступа сунчевој светлости како парадајз и лук не потамне. Сретно са вашим комадима!