Пећница у лонцима са месом и кромпиром у рерни

13.05.2025 Сеоска кухиња

У лонцима се чак и уобичајено печење с месом и кромпиром чини изненађујуће укусним и мирисним. Иако ћете то радити у рерни, по укусу биће сличан ономе што се пече у рерни - и све то због лонца. Па, и добар рецепт, наравно!

Наша корак по корак мајсторска класа са фотографијом упознаће вас са свим суптилностима кувања ове печења.

Састојци

говеђа каша - 200 г;
лук, мали - 1 пц;
шаргарепа - 0,5 ком; ситна;
кромпир - 4-5 комада, мале величине;
бели лук - 1-2 чена;
со, млевени црни бибер, зачини по укусу;
тврди сир - 40 г.

Како кувати печенке са месом и кромпиром

За ово јело можете користити било које месо: свињетину, говедину, пилетину или ћуретину. Свињетину и говедину бирамо без масноће, али од птица узимамо делове са бутина - у овом случају печено ће бити умерено масно, месне кришке ће бити сочне. Кожа птица се уклања, у овом јелу не користимо. Месо оперемо и исечемо на мање комаде, сваки отприлике 2 цм. Месо посолимо, попапримо, додамо зачинима за месо и добро измешамо. Оставите 20-30 минута, маринирајте.

Исперите и огулите лук, шаргарепу и кромпир. Лук се исецка на танке половине. Мркву нарежите на танке тракице или танке половине.

Кромпир нарежите на коцкице величине око 2 - 2,5 цм.

Кромпир ставите у посуду, додајте со, зачине за кромпир, бели лук, просуте кроз пресу. Мик.

Комбинујемо кромпир, лук, шаргарепу, месо, мешамо.

Готове производе раширимо у лонцу, испуњавајући их до самог врха.

Сипајте кипућу воду у лонац тако да ниво 3-4 цм не досегне врх посуде.

Лонац покријемо поклопцем и ставимо у рерну, претходно загрејану на 220 степени Ц. Печемо печење 45-60 минута. Време печења зависи од врсте меса и величине комада меса и кромпира.