Парадајз сок за зиму, као прелив за борсцхт
Сок од парадајза повезује се с пићем, али праве домаћице знају да се може користити за разна кулинарска јела. Предлажем рецепт за сок од парадајза са пулпом, за пуњење боршета и припремање парадајза у сопственом соку.
Састојци:
- парадајз;
- со - 1 кашика кашике. по литру;
- вода - 100 грама.
Како кухати сок од парадајза као прелив за борсцхт
Зрели, сочни или презрели парадајз су најбољи за овај рецепт.
Парадајз нарежите на лончић на ситне комаде и запалите за кување. Сипајте воду на дно тепсије, то неће дозволити парадајзу да изгори у процесу кључања.
Кухајте парадајз док не омекша 20-30 минута. Затим искључите гас и оставите добијену масу да се потпуно охлади.
Затим ручно кроз филц за пресвлаку обришите смешу тако да на дну филца остане само једна кожица.
У шерпу сипајте сок са кашу, додајте со (рачунато, једну кафену кашику по литри производа) и прокухајте 2-3 минута.
Затим сипајте сок од парадајза у чисте стерилне тегле и проциједите. Подигните капке и оставите да се охладе. Банке се препоручују да се чувају на хладном месту.
(Нема оцене још)
Учитавање ...