Узбеканска салата од парадајза и лука до пилава

Немогуће је замислити узбекистанску кухињу без пилафа, а њена слава проширила се широм света. Припрема се у различитим земљама и покушајте поновити оригинални рецепт. Пилау се у основи производи од пиринча и меса. У Узбекистану је јањетина или говедина. У Русији и другим славенским земљама више воле свињетину. Али што год да се месо користи у процесу кувања пилава, јело се увек укусно, мирисно и храњиво. Због меса можете појести обилан оброк и бити цео дан пун енергије.

Ако сте били на гозбама у Узбекистану, могли бисте видети да се пилаву увек сервира лагана и једноставна салата. Без обзира колико би узбекистански плов добио похвале, у његовој домовини ово јело није заступљено без ове повртне салате. Данас ћемо припремити најолементарнију, најукуснију и увек свежу „узбекатску салату од парадајза и лука за пилаф“. Допунит ће пилаф, не ометајући укус главног јела.

Поврће и месо су најбоља комбинација, па кад кухате пилаф обавезно га додајте салатом од свежег поврћа. За његову припрему потребни су нам свежи парадајз, лук и зеље. Од зачина узмите само сол и црни бибер. Дозвољено је да јело буде зачињено паприком чилија. Ставите по вољи. Кувати такву салату је најбоље када је пилаф већ припремљен и уливен испод поклопца. Уз помоћ детаљног рецепта са фотографијом у овом тренутку, брзо ћете исећи салату и послужити је заједно са пилауом до стола.

Састојци:

Како скувати узбекатску салату за пилаф

Ољуштите лук и исецкајте га на танке полуауте.

Преклопите лук у посуду и преко њега прелијте кључалом водом. Промијешајте и одмах проциједите воду, лук одмах оперите леденом водом и преклопите на сито тако да нестане сва вода. Овим поступком смо лук лишили горчине, али је задржао свој хрскави укус.

Сочан и укусан парадајз исечен на плошке. Важно је одабрати слатке и зреле парадајзе како би салата била сочна и укусна.

Насјецкајте парадајз, лук и сјецкано зеље у чинију. Можете користити першун, копар, килантро или босиљак, по избору и укусу. Сада је време да солите и попаприте салату. Користите зачине по укусу.

Салата се одмах послужује до стола, изгледа врло примамљиво и увек украшава стол својим изгледом. Свјежа и мирисна узбеканска салата спремна је за пилаф. Добро расположење и добар апетит за вас и вашу породицу!