Парадајз прелив за супу бугарског бибера и шаргарепе, укусан и здрав

Бензинска пумпа за зимски купус од парадајза, бугарске паприке и шаргарепе традиционална је припрема у нашој породици. Моја бака и моја мама припремају ову врсту бензинске пумпе, па је рецепт породичан. Пожурим да поделим са вама припрему укусног повртног прелива, који ће бити добар и за супу од купуса, и за независан облик.

Зими је тешко купити висококвалитетне рајчице и слатке паприке, а скупе су, па љети, када тржишта преплављују поврће, обавезно набавите разне салате, умаке, преливе и кавијар.

За данашње пуњење горива потребни су нам зрели парадајз и мирисне слатке паприке. Са њима супа постаје укусна и домаћа. Кухањем чорбе (на пример, пилетина), можете додати кромпир, купус и део конзервираног прелива. Приликом припреме супа се може сматрати комплетном. Као што видите, нема потребе да се правите са шаргарепом, парадајзом, луком и паприком.

Ако узгајате властито поврће у врту, онда је облачење домаћег парадајза и паприке прави налаз, јер прва јела постају толико мирисна да бисте лизали прсте. Уопште, мораћете током лета мало да ораните да бисте се одморили зими и уживали у богатој и домаћој супи, али ово је само добро!

Потребни производи:

Како скувати дресинг за супу

Поврће се одмах очисти и испере. Уз шаргарепу и лук огулите кору и извадите све унутрашње семенке слатке паприке. Лук и паприка нарежите на коцкице мање величине, а мркву три помоћу рерне.

Самљети парадајз у блендеру (или млинцу за месо) до стања пире кромпира.

Пирјајте шаргарепу, лук и паприке са уљем, соли и шећером. Примјећујемо 15 минута и пирјамо, повремено мијешајући, да се поврће не изгори на дну јела.

Додајте сок од рајчице са поврћем, сирћетом и пирјајте све заједно још 15 минута. Понекад мешајте кашиком да не буде поврће на дну.

Готову бензинску пумпу постављамо у стерилно опрану и парјену теглу.

Налијепимо чепове и ставимо их под „крзнени капут“. „Крзнени капут“ је обично топло ћебе или ћебе испод које се пломбе полако хладе, пролазе додатну стерилизацију, што значи да ће се без проблема чувати зими.

Када се банке са дресингом за купус потпуно охладе, пошаљите их на почасно место у оставу. Зими додајте у супу или јести само са свежим тостом, намазајући је кашиком са кавијаром. Бон Аппетите!