Веома укусна лечо парадајз и паприка за зиму
Пожурите у сезони поврћа да за зиму припремите укусно јело од паприке са парадајзом. Лецхо је мирисни, слатко-кисели сос, који се врло погодно користи као зачин за житарице, тестенине и здробљени кромпир. Корак по корак рецепт са фотографијом помоћи ће да се поступак понови и да га скухате укусно, само прстима.
Време: 50 мин Излаз: 3 лименке од 0,5 литара.
Производи:
- Бугарски бибер - 1,2 кг;
- парадајз - 1,2 кг;
- биљно уље - 0,5 ст .;
- шећер - 60 г;
- со - сол. 1/2 кашике. л .;
- сирће 9% - 25 мл;
- грашак црни бибер - 5 ком.
Како кухати лечо од парадајза и паприке
Припремите парадајз. Темељито оперите парадајз. На поврће нарежите стабљику и покварена места. Потом се поврће исече на кришке, које прођу кроз млин за месо. Након што у добијену масу од парадајза додамо шећер и сол, шаљемо га у лончић на ватру. Након кључања поклопите посуду са парадајз мешавином поклопцем, кухајте је мало прокуха 15 минута.
Док се парадајз кува, радимо с бибером. Узмемо зрелу бугарску паприку са дебелим зидом. Да би лечо био светлији и привлачнији, узмемо паприку јарко црвене или наранчасте боје. Оперите бибер, уклоните семенке и унутрашње преграде са њега. Затим се плодови сече дуж тракица, а тракице - у мале квадратиће.
Да бисте били слатки и кисели, додајте слаткоћи шећер.
Решавање будућег лека.
Сада у лечо додамо бибер и рафинирано биљно уље. Након што помешате ове састојке у лонцу, ставите их у ватру. Кухајте лечо 15 минута уз лагано кључање, мешајући га дрвеном кашиком. Затим у шерпу сипајте сирће, кувајте још 5 минута.
Док печете лечо, припремите стаклени прибор за гашење зима. Оперите посуђе содом бикарбоном, исперите, а затим је стерилизирајте.
Врелим лецхосом пажљиво напунимо стерилизиране стакленке. Након што су херметички затворени контејнери са заштитним лецхо за зиму, окрените их наопачке. Кухани лечо замотамо дебелим покривачем за ноћ, држимо га испод ћебе до јутра.
(Нема оцене још)
Учитавање ...