Парадајз преполовљен са луком и маслацем за зиму
Припремите парадајз на пола са луком и маслацем за зиму у нашој рецептури корак по корак са фотографијом. Ово је врло једноставна припрема за универзалну употребу. Заправо, ово је спремна салата - зими, отворите теглу, ставите садржај у здјелу за салату, надопуните свјежим зеленилом и можете је послужити. На било који прилог, месо, и само као снацк, парадајз је одличан! Али они ће помоћи у другим случајевима. На пример, као супа одећа, основа за сос, адитиви у боршчу и други први курсеви. Парадајз треба исецкати и додати лук као што је - пола прстена или нарезати на мање комаде.
Парадајз за ову припрему је погодан само густ, меснат, бирајте сорте у којима има пуно пулпе и мало сока. Сочни парадајз са танком кожом након резања и стерилизације ће изгубити свој облик и уклопити се осим за припрему умака и умака.
Састојци за парадајз са луком:
- густи зрели парадајз - 1 кг;
- лук - 3 велике главе;
- вода - 1 литра;
- сто 9% сирће - 3 кашике. л;
- шећер - 1,5 кашике. л;
- сол крупна - 2 кашике. л;
- 2-3 паприке паприке на банци;
- биљно уље - 2 кашике. л
Кување парадајза на пола са луком и маслацем
Погодније је сачувати мале парадајзе, зреле, без оштећења. Одрежите парадајз на пола, одсеците остатке стабљике. Лук не реже веома танке перје на висини сијалице.
Чисто опрано, опечено кипућом водом, може напунити до пола сецканим парадајзом. Поспите са сламком од лука, баците два или три грашка зрна у сваки пола литра тегла. Поред бибера, можете додати лаврусхку или семење сенфа - оријентисати се према свом укусу. Извештавамо од парадајза и лука, напунимо теглу на врх.
Напуните маринаду за кување. Сипајте со и шећер у роштиљ са куваном водом.
Сипај уље, стави јаку ватру. Кухати два минута, затим сипати оцат и извадити маринаду из ватре.
На врх наточите маринадне парадајз тако да су покривени и парадајз и лук.
За стерилизацију, узимамо широку таву, ставимо платнени убрус или пешкир на дно. Толико вруће воде сипамо да је од врха посуде остало 4-5 цм, не стављамо поклопац, само га ставимо на врх тако да вода не прска унутра. Стерилизујте парадајз 10 минута од почетка вреле воде.
Узмемо теглу, држећи се испод дна. Навијте капу, окрените. Оставити да се охлади на собну температуру. Извадимо охлађене тегле са парадајзом у остави или их уклонимо у хладном подруму. Успјешне припреме!
(8 оцене, просечно: 3,25 од 5)
Учитавање ...