Парадајз у купљеном соку од парадајза, врло укусан
Користећи сок од парадајза за уливање рајчице, значајно ћете уштедјети вријеме и труд. Једини недостатак ове методе припреме - сок се може направити од разблажене парадајз пасте или ароматизирати разним адитивима. Због тога, кад бирате готов сок од парадајза, пажљиво проучите састав и водите рачуна да се направи од дробљеног парадајза и да поред соли и шећера нема адитива у храни. А онда добијете најукуснију ужину за зиму.
Припремите парадајз у купљеном соку од парадајза на два начина: кожом и огуљеном. Друга опција укључује стерилизацију и трајаће мало дуже. Али он има много више предности: банке ће бити чврсто напуњене, парадајз неће бити потребно касније чистити, а можете бити сигурни да ће се након стерилизације гредица складиштити без проблема. Рецепт са фотографијом помоћи ће вам да лако поновите поступак маринирања.
Састојци:
- зрели меснати парадајз - 1,5 кг;
- купљени сок од парадајза - 1 л;
- со и шећер - по укусу (додајте, ако је сок природан).
Како кувати парадајз у соку од парадајза
Прокухајте довољно воде да се напуни парадајз. Парадајз сортирати, обојати или умазати ставити на страну. Они који су намијењени за жетву, ставите у посуду или посуду, прелијте кипућом водом десет минута. Затим воду мењамо у веома хладну, чекамо још пет минута.
Одсеците кожу, уклоните је и исеците светлу тачку на којој је била везана гранчица.
Парадајз ставите у теглу (претходно је оперите и ољуштите кипућом водом). Изрежите врло крупне парадајзе на пола да бисте поближе напунили стакленку.
Сок од парадајза излијте у лончић. Ако у соку већ има соли и шећера, прокувајте је довољно, ако нема соли и шећера, додајте укус.
Дајте соку да се пирја пет минута. Стакленке напуните ољуштеним парадајзом кључалом соком, потпуно их прекрите.
Стерилизираћемо стакленке у дубокој широкој лонцу на чије дно морате ставити дебелу крпу, држач лонца или кухињски пешкир, савијен у два или три слоја. Ставимо стакленке, врх покријемо лименим поклопцима тако да кад кључају воде капљице не дођу унутра.
Банке запремине 700 мл. стерилизоваћемо 15 минута, литар 20-25, рачунаћемо време од почетка кључања воде у тепсији. Извадимо један по један, намотавамо корице испод писаћег строја или намотамо поклопце навојима. Преокренемо, покријемо са нечим топлим и оставимо да се постепено охлади. Затим се уклањамо у складиште до зиме. Успешне вам припреме!
(Нема оцене још)
Учитавање ...