Салата од купуса са месом
Основни рецепт за укусну салату од купуса са месом, у којој је минимум састојака: кувана говедина, купус, лук, шаргарепа и прелив од мајонеза. Упркос овом кулинарском минимализму, салата се показала веома укусном, сочном и предивно погодном као прилог кромпиру, хељди или пиринчу, и као главно јело за лагану вечеру или ужину.
По жељи, салата се лако диверсификује додавањем главних састојака конзервираног кукуруза или грашка, куваних јаја, свежих краставаца, парадајза, слатких паприка, укисељених или пржених печурака. Уместо куване говедине, можете узети свако пржено, печено или кувано месо: пилетину, ћуретину, свињетину. После кувања салате, пожељно је дати мало пиво тако да месо има времена да упије прељев. Погледајте рецепт са фотографијом коју ће сви волети.
Састојци:
- кувана говедина или телетина - 150 гр;
- бијели купус - 300-350 гр;
- мрква - 1 мала;
- салата или луковица - 0.5 комада;
- сол - по укусу;
- мајонез - 2 кашике. л;
- свјеже мљевени црни бибер - 2-3 пинцхес;
- зелени лук - неколико изданака.
Како се кува салата са купусом и месом
Изрежите половину сијалице на пола прстена или танко перје. Лук за салату је боље узети неакутне сорте (црвена или љубичаста). Ако додајете лук, одмах након резања, поспите сирћетом или сипајте кипућу воду да бисте уклонили горчину.
Танка трава, трљајте мркву кроз велики ренде.
Ставите купус у посуду, додајте со према укусу.
Руке трљамо купусом соли, лагано притискамо за бољи избор сока. Оставите око пет минута. За младог купуса, прескочимо овај корак - прилично је сочан, њежан, не треба га се уситнити.
Додајте сецкану мркву и лук купусу.
Фино изрежите неколико перја зеленог лука. Кувана говедина нарезана на коцкице преко влакана. Или сортирамо на великим кратким влакнима. Додајте заједно са луком салату.
Прелив салата дебела домаћа мајонеза. За интензивнији укус, можете додати мало црног бибера. Све мешајте, ставите салату у фрижидер.
Послужите салату од купуса са мало охлађеним месом, посуто травама или зеленим луком. Бон аппетит!
(Још нема оцена)
Учитавање ...