Салата "Минуте" са шунком - већ је заобишла "Фур Цоат" и "Оливиер"
Обично се највећи део припреме свечаних салата не узима директним сечењем, већ припремом производа - кувања, пржења, печења итд. Па, када се све компоненте јела кувају унапред, али када је потребно кувати још један део кромпира у униформи у режиму временског притиска и тражити бесплатну посуду за кување јаја, можда нећете имати времена да примите госте.
Стога вам нудимо рецепт у којем производи не захтијевају дуготрајну топлинску обраду. Салата „Минуте“ са шунком, сиром и парадајзом је заиста кувана не дуже од 10 минута и дуго је заобилазила „Оливиер“ и „Фур Цоат“ у популарности и укусу.
Састојци за 4-5 порција:
- шунка - 200 г;
- тврди или полутврди сир - 200 г;
- црвени парадајз, зрело - 2 ком. (средња величина);
- кокошја јаја, велика - 3 ком.
- фина сол - штипање;
- мајонез или павлака + сенф - 100 г
Како кухати салату "Минуте"
Прокухати тврдо кувана јаја. Мораће да положе последњи слој салате, тако да је важно да их не сваримо, јер жуманце ће добити непривлачан плаво-зелени руб. Препоручено је да се опрана јаја стави у хладну воду и кувају на средњој ватри 7-9 минута (време се рачуна од тренутка кључања). Паралелно са кувањем, меље остале производе за салату.
Шунку прережите у коцкице, отприлике, попут кобасице за „Оливије“. Такође можете изабрати други облик сечења, на пример, танку сламу.
Уместо шунке, у салату можете ставити кувану кобасицу, кобасице или димљено месо (месни котлети, шунка, итд.). Такође ће бити укусно са димљеном пилетином.
Сиреви нарибати на средњем или крупнијем. Разноврсност сира одговараће сваком јефтинијем, основном избору - холандском, руском, тилситер, итд. Не треба користити оштре сиреве специфичног укуса.
Парадајз (по могућству са танком кожом), оперите, уклоните наставак на стабљику, исеците га на коцкице или сламке. Ако је кора парадајза знојна, боље је да је уклоните након бланширања парадајза. За бланширање потребно је прокухати воду и умочити парадајз у њу 3-4 минуте, затим лагано охладити и очистити. Резани парадајз од пулпе.
Кувана јаја одмах треба ставити под млаз хладне воде. Због оштрог пада температуре, јаја ће се брже хладити и лакше ће се чистити.
Након уклањања љуске, исјецкајте јаја са рибером са малим или средњим рупама.
Салата је постављена у слојевима, тако да је потребно пронаћи одговарајуће посуде за то - велику прозирну посуду за салату или неколико порција крем / посуду. Такође, јело може бити постављено на равну плочу помоћу кулинарског прстена. Први слој је шунка.
Мора се премазати танким слојем мајонеза.
Поспите шунку са сиром, намажите мајонезом и ставите парадајз, мало соли. Сос од парадајза не може да се напуни, јер сам по себи је сочан.
Топ салата - рибана јаја. Може се одмах послужити, али је боље покрити цијелу салату обложену филмом и ставити у фрижидер за импрегнацију.
После неколико сати, можете послужити и сами уредити јело.
Бон аппетит!
(11 оцене, просечно: 4,18 од 5)
Учитавање ...
Андреи
Као "брзи снацк" ... ће доћи. Рецепт познат. Под вотком ... слатки договор.
Као равноправни конкурент салати "Оливиер" ... немамо "вожњу". У Белгији или Занзибару ... можда, али не са САД.
Мислити главом ... понекад мораш, а не са НОЖем, глупо машући у кухињи.