Јуха од рачића
Парадајз чорба са шкампима, рецепт са фотографијом, који можете брзо скухати укусну густу супу од конзервираних парадајза, целера, лука и шаргарепе. Овај рецепт је погодан за исхрану и посуђене меније и вегетаријанце, ако замените пилећу јуху рибом.
За уобичајене јеловнике, саветујем вам да готову јуху зачините богатом кремом како би је учинили храњивијом. Потребно је 30 минута за припрему. Од састојака наведених у рецепту добићете 4 порције.
Састојци:
- конзервирани парадајз у сопственом соку - 400 г;
- пилећа супа - 1,5 литара;
- рачићи - 400 г;
- лук - 120 г;
- празилук - 100 г;
- шаргарепа - 150 г;
- целер - 150 г;
- маслиново уље - 20 мл;
- со, бибер, зачинско биље.
Како кухати супу од парадајза са шкампима
Светли део стабљике пора резао је прстенове. Добро исеците лук. Улијте маслиново уље у посуду са дебелим дном, ставите лук, ставите га на шпорет, пређите преко умерене топлоте.
Луку додајте мркву на велики поврће.
Стабљике целера резати у мале коцкице, додати у посуду.
Све заједно пржите поврће све док не постане мекано, траје око 15 минута.
Затим додајте конзервиране парадајзе у посуду. У овом рецепту, парадајз у сопственом соку без коже.
Масх рајчице са вилицом. Затворите посуду са поклопцем и кувајте поврће на лаганој ватри још 10 минута.
Затим сипајте пилећу јуху, доведите до кључања. За вегетаријански мени (пескетаризам) замијените пилећи бујон рибом или користите воду.
Смрвите садржај са мешалицом за потапање, посолите и попаприте по укусу, прокухајте на лаганој ватри.
Шкампи се одмрзавају, мали љкампи морају бити љуштени из љуске, а велики се могу ставити у супу без остатака.
Велики шкампи се лако чисте из шкољке, можете добити мало прљавих руку, али ће бити укусно!
Тако, одмотане рачиће ставите у љуску директно у кипућу супу, чим јуха поново заври, извади тигањ из пећи, остави се 10 минута.
Послужите топло на столу, поспите свежим зачинским биљем, бибером. Бон аппетит.
(Још нема оцена)
Учитавање ...