Томато бланкс 5.08.2018

Густи кечап са скробом за зиму

Кечап од парадајза припремљен за зиму је одличан додатак већини јела: месо, пржени кромпир и друга прилози. Захваљујући једноставном рецепту, припремићете укусан кечап са скробом који није лошији од продавнице.

Уосталом, фабрички кечап у својој структури садржи прилично агресивне компоненте које штете људском здрављу. И можете сами направити укусни кечап са укусом. Његов укус није инфериоран у односу на дућан, а састав је потпуно природан. Такав кечап се може јести барем сваки дан, а што је најважније, чак и дјеца ће га вољети.

Ово је класичан рецепт који можете мало модификовати, ослањајући се на своје укусе. На пример, можете ставити више бибера, ако сте љубитељ вруће мало, или додајте своје омиљене зачине и зачине.

Састојци:

парадајз - 1000 г,
лук - 2 ком.,
бели лук - 2 каранфилића,
љуте паприке по укусу
Каранфилић - 2-3 ком.,
пимент - пар грашка,
сол - 2 кашике,
шећер - 3 кашике,
Стоно сирће - 50 мл.,
ловоров лист - 2 ком.,
скроб - 2-3 кашичице

Како направити кечап од парадајза са скробом

Узимамо зрели парадајз са меснатом структуром, оперемо их и правимо ситне рупе или сече. Ставите у посуду, сипајте кипућу воду и покријте поклопцем.

После 10 минута Оциједите и пажљиво огулите парадајз.

После тога, парадајз заједно са ољуштеним луком умутите у пире од кромпира, користећи млин за месо / мешалицу.

У масу парадајза додајте шећер, со, каранфилић, пимент, ловоров лист и сецкану љуту паприку, бели лук.

Будући кечап пошаљите на средњу топлоту и кувајте, мешајте 20 минута.

Након одређеног времена, искључите пламеник и не додирујте сос још 30 минута. За то време, сви састојци ће се спријатељити. Сада мељемо масу парадајза кроз сито да бисмо постигли униформност и ослободили се семена.