Јуици пуњење за пите од купуса
Колико ће укусне пите са купусом испасти, зависи не само од правилно припремљеног теста, већ и од пуњења - такође треба да знате како да га скухате. Нудим вам корак по корак рецепт са фотографијама пуњења за пите са купусом. Пуњење се испоставило веома укусно, пљескавице су још укусније.
Ако је купус оштар или, напротив, превише сочан, онда ће у првом случају остати чврст, неће имати времена да се омекша, ау другом случају може постати опуштен када се очисти или не пече одоздо.
Готово купус се може узети у обзир када је скоро сва течност испарила за време гашења, а сам купус је постао мекан, али не преекспониран ватром.
За најбољи укус, у пуњење се додају сецкани парадајз, парадајз, парадајз пасте, зачињен млевеним папром или другим зачинима по вашем избору. Боље је припремити пуњење пре него што ставите тесто на тесто тако да купус има времена да се охлади и добије окус.
Састојци:
- виљушке белог купуса - 1 кг;
- шаргарепа - 2 комада;
- лук - 1-2 главе;
- меснати парадајз - 5-6 комада;
- сол - по укусу;
- биљно уље - 4-5 Арт. л;
- млевени црни бибер - 0,5 кашичица;
- љута паприка или паприка - 0,5 кашичица;
- зачина кари - 1 чајна жличица. (опционално).
Како направити питу од пите
Припремите поврће редоследом којим ће се додати у посуду. Прво, исецкајте мркву ситним чипсом и исеците лук у коцку.
Танко исеците купус веома оштрим ножем или резачем (можете користити процесор за храну са одговарајућом млазницом).
После мешања три кашике маслаца у посуду, раширите лук и пустите га да достигне транспарентност. Затим додајте мркву. Након мешања, лагано пржити поврће да би се избегло паљење.
Сипамо остатак уља, загрејемо га. Порције стављају купус, мијешајући са печеним поврћем. Слани купус даје бржи сок и не морате додавати воду.
Покријте поклопцем, купајте 20-25 минута на лаганој ватри. Повремено отварајте и проверавајте да ли има довољно течности и уља, у сувој тигању ће купус брзо изгорети и пробати горак. Када је купус омекшан, али и даље остаје полу-куван, сипајте нарибане рајчице.
Без прекривања поклопцем, настављамо кухати купус још 20-25 минута или мање / више, до жељеног степена омекшавања. Зачините купус са зачинима по свом укусу и дискрецији. Пуштамо га да се угаси око пет минута, а затим одлежемо из посуде у тањиру и охладимо на собну температуру.
Умерено сочно, мало оштро пуњење купуса погодно је за прављење пите од било ког теста, печеног и прженог.
Срећно печење и добар аппетит!
(Још нема оцена)
Учитавање ...
