Њежна рајчица без коре у сопственом соку за зиму
Огуљена рајчица у сопственом соку за зиму, направљена по нашем рецепту са фотографијом, идеалан је домаћи производ. Савршено као прилог за разна јела. Њежни, чудесни домаћи парадајз без конзерванса - најбољи начин киселог краставца за зиму.
Време кувања: 1 сат 20 минута. Оброк: 6 лименки од 0,75 л.
Производи за огуљену парадајз:
- парадајз - 5 кг;
- со велика сол - 2 кашике л .;
- гранулирани шећер - 2 кашике.
Кухање парадајза без коре у сопственом соку
За почетак, узет ћемо 2 кг парадајза, опрати их, направити пресеке укрштених и опрати кипућом водом, оставити посуде кипућом водом 20 минута. Након тога пажљиво уклоните нож с остацима ножа од коже. За жетву користите мало незреле еластичне плодове без трагова фитофтора и трулежи.
Прво морате стерилизирати стакленке, 2/3 парадајза без коже ставити у посуду. Препоручујемо слагање поврћа лагано. Да би парадајз био укусан и мирисан, на дно ставите свеже / суво биље, лук и шаргарепу. За оштрину и зачин додајте комад чили паприке, црни бибер (грашак), коријандер и ловоров лист.
Преостало поврће ћемо опрати, преврнути смо га млином за месо или соковником. Сипајте готов сок од парадајза у лончић, ставите да прокуха, додајте шећер и со. Измешајте и кухајте 15-20 минута, повремено уклањајући пену. За сок од сока погодан је меки парадајз са испуцалом кожом.
Сипајте сок од парадајза у припремљене стакленке од парадајза, напуните до горње стране. Да би рајчица била боља, препоручујемо да сипате мало лимуновог сока / киселине, неколико семенки сенфа, 1 кашику. вотка / алкохол, рибизла / листови трешње / храста. Да рајчица не буде прекривена плијесни, морате додати малу количину ситно сјецканог хрена.
Остаје да котрљају лименице са напуханим поклопцима помоћу непропусног кључа, замотају у фротирни пешкир и оставе да се хладе 24 сата. Не заборавите да проверите домаћу припрему за правилно затварање лименке: при окретању сок не сме да цури.
(Нема оцене још)
Учитавање ...
