Неупоредиви бугарски парадајз за зиму - веома укусан
Бугарски парадајз за зиму кувам годишње. Ово су најукуснији парадајзи које воле сви моји вољени. Технологија кувања је једноставна. Корак по корак рецепт са фотографијама ће вам помоћи да завртите пар тегли. Довољно је одабрати смеђи парадајз мале величине, од најчешћих - можете "крем". Пре него што ставите парадајз у теглу, потребно је да направите неколико пункција са дрвеним штапом у близини стабљике, да бисте спречили њихово пуцање. Шаргарепа и лук дају маринади леп слатки укус. Зими, ово предјело се савршено уклапа са било којим врућим јелом од поврћа и житарица, добро се слаже са месом. Сигуран сам да ће вам се допасти и укус такве деликатне трупе.
Биће вам потребни следећи састојци:
- парадајз - 1,5 кг;
- кухињска сол - 2 кашике;
- лук - 2 средње главе;
- гранулирани шећер - 5 кашика;
- шаргарепа - ½ комада;
- сушени ловоров лист - 2-3 комада;
- свеж першун - сноп;
- папар - 5 комада;
- 9% сирћетни сто - 180 милилитара;
- филтрирана вода - 2 литре.
Како кухати парадајз на бугарском језику
Оперите канте прстохватом соде бикарбоне и ставите је тако да је стакло вода. Добро оперите мркву и огулите их ножем за поврће. Гринд средња прстена. Лук без површинске љуске и поделити се на пола. Исперите сок под малом струјом воде и исеците на танке полутке. Паршалове зеленила неколико минута, ставите у посуду са водом, затим лагано протресите и ставите на жичану полицу да се осуши. Насјецкајте грубо и заједно са припремљеним кришкама поврћа ставите их у стаклене посуде. Убаците папар, мирисни лаврусхка.
Пражени и сортирани парадајз стављен у тегле.
Да бисте припремили маринаду, сипајте воду у контејнер отпоран на топлоту и ставите га на пећ. Додајте грубу со и шећер пре кључања. Пустите да се сипање куха на најлакшој ватри 1-2 минута, додајте сирће.
Улијте маринаду у тегле са парадајзом.
Напуните високу таву водом, положите пешкир на дно и загрејте га до 80. Пажљиво ставите припремљене тегле у воду и стерилизујте 10 минута. Време засекаите од кључања. Након завршетка термичке обраде, замотајте тегле, окрените их и прекријте ћебетом. Чувати на хладном месту.
(2 оцене, просечно: 1,00 од 5)
Учитавање ...