Парадајз у желатини за зиму без стерилизације
Љети настојимо набавити што више различитих производа за зиму. Дакле, да би некако диверсификовали своју исхрану, можете направити много празнина за различите рецепте. Ево веома интересантне опције - парадајз у желатини за зиму, који се може затворити без стерилизације. Једноставан рецепт ће показати како то постићи.
Необична маринада са желатином чини овај снацк оригиналним, лепим и невероватно укусним. Осим тога, процес кухања није изузетно компликован. Да би се спаковала тегла или два таква парадајза, потребно је узети меснате и густе плодове, како би они, како је требало, задржали свој облик. Грицкалица није само одлична укусна, већ и врло привлачна и привлачна по изгледу.
Састојци:
- парадајз - 800 г;
- лук - 2 ком.
- вода - 2000 мл;
- шећер - 100 г;
- кухињска сол - 60 г;
- желатина (брза акција) - 4 кашичице;
- Стони сирћет (9%) - 25 мл;
- паприка и грашак - 3 ком.
- сушени ловор - 3 листа;
- Каранфил - 3 ком.
Како кувати парадајз у желатини за зиму
Прво излијте желатину из врећице и напуните је хладном водом (да мало покрије желатину) 10 минута тако да се набрекне.
Помажемо рајчице и на свакој од плодова направимо пробој вилицом или дрвеном чачкалицом за зубе. Због тога не пуцају из кипуће воде.
Са луком уклоните љуску и исеците је у полу-полумаре. У одговарајућу посуду улијте 2000 мл чисте воде, у њу додајте 60 грама кухињске соли, 100 грама шећера, бибер-грашак, каранфилић и сушени ловор. Ставили смо будућу саламуру на шпорет и сачекали да прокључа. Затим додајте 25 мл 9% сирћета и желатина, које смо претходно напунили водом. Скухајте сланину још три минута.
У чистим, стерилисаним теглама чврсто наметнути парадајз са луком.
И сада три пута сипајте кључалу маринаду да се потпуно охлади.
По трећи пут, заврните поклопце.
Пре сервирања, препоручљиво је послати посуду парадајза у фрижидер на пар сати, како би се желатина спојила.
Бон аппетит.
(Још нема оцена)
Учитавање ...
