Сјајни парадајз у маринади од желеа за зиму
Парадајз у желеу за зиму - један од оних празних листова, у којима се све једе - и парадајз, и сипање. Испадају сјајно укусни, па чак и укисељени без стерилизације, врло једноставни.
И маринада у овом препарату је такође веома укусна, а такође је необична: додавање желатине претвара течну маринаду у провидни желе, који се може јести директно из лименке кашиком.
Парадајз за овај рецепт, изаберите исту величину, малу, можда жуту и црвену. Такав празан изглед ће изгледати укусно и шарено. Додајте свеже зелене или не - ствар укуса.
Неко преферира да направи маринаду само на бази пикантних адитива (лаврусхки, бели лук и бибер), а неко га више воли када се окус ароматичног биља осети у маринади. Једина ствар која се не би требала додавати је сушени копар, тешко да би било ко хтио изабрати сјеменке од малог желеа.
Састојци:
- мали парадајз - 1 кг;
- лук - 2-3 комада;
- вода - 500 мл;
- шећер - 1,5 кашике. л;
- сол, неодированни цоокинг - 2/3 тбсп. л;
- сирће 9% - 1 тбсп. л;
- бели лук - 2 кришке;
- свежи копар и першун - 1-2 гранчице;
- Инстант желатина - 2/3 тбсп. л;
- Паприка паприка и црна - 2-3 ком.
Како кувати парадајз у желеу за зиму
Ми бирамо мале густе парадајзе без пукотина и тамних мрља. Темељито оперите парадајз и зеленило.
У посуду ставите ваљане зелене, цловет чешњака. Очистите лук, изрежите их на прстенове. Додајте на дно два или три прстена од лука.
Напуните банке рајчицама, испресијецаним прстеном лука. Да поврће леже гушће, повремено протресите тегле.
Скувајте воду, улијте стрму кипућу воду у тегле са парадајзом. Покријте поклопцима, дајте топлим десет минута.
Вода се декантира кроз поклопац са рупама. Ставили смо јаку ватру. У сваку посуду сипајте кашику сирћета.
Улијте желатину у посуду, сипајте три кашике топле (не вруће) воде. Промешајте, оставите да се набубри неколико минута.
У прокуваној води маринаду прелијте сољу шећером, растворите зрна. Сипајте отечену желатину.
Чим се појаве први знаци кључања, извадите маринаду из пећи и прелијте је преко лименки. Обавезно пратите топлоту и немојте претјеривати маринаду на ватри, не прегријати желатину.
Након улијевања, одмах увијамо лименке с поклопцима, умотавамо их у деку и издржавамо дан. Затим ставите у складиште на хладном, тамном месту. Успјешне припреме!
(Још нема оцена)
Учитавање ...
