Веома укусни парадајз са белим луком "Под снегом"
Нема ограничења у разним конзервираним парадајзима. Сваки рецепт има своју зељу, а управо захваљујући тако малом кулинарском додиру ствара се нови, неупоредиви укус - само ћете лизати прсте.
Уз овај рецепт можете добити оригинални парадајз испод снијега са чешњаком. Ова снежна ужина за зиму добија се због количине и начина мљевења главног зачина. Одсуство других биљака и зачина омогућава вам да створите јединствену арому, само нејасно подсећа на присуство каустичног белог лука.
Дегустација парадајза се обично завршава укусном маринадом, тако да се може користити као пиће. У готовом облику, ови парадајз под снијегом је у савршеној хармонији са било којом врућом јелом од меса или поврћа. Ако узимате мале плодове, можете их користити чак и за украшавање салата. Припрема такве посластице врло брзо, не захтијева стерилизацију, што је важно у љетним врућинама.
Састојци:
- 500 грама зрелих парадајза,
- ½ кашичице кухињске соли,
- 1 велика глава белог лука,
- 1.5 кашике рафинисаног шећера,
- 500 мл филтриране воде
- ½ кашике 9% сирћета
Како кувати парадајз у снегу
Разврстајте парадајз, мекан, згњечен - одбаците. Покушајте да изаберете плодове исте величине и степена зрелости. Оперите одабрано поврће и пресавијте у посуду. Да бисте спречили пуцање парадајза, исеците их оштрим штапом у подручју стабљике.
Након тога, огулите бели лук. Нарежите кришке грубим раном или исеците ножем. Ако желите, можете прескочити зубе кроз штампу. Треба да добијете кашику масе белог лука. Ако је глава мања - доведите број резова на жељену запремину.
Припремите посуду. Банке се оперу са соком и улију кипућу воду. Поклопци за кухање.
Чврсто положите парадајз.
Доведите прочишћену воду до високог врења и сипајте у посуде. Након 20 минута намакања, прелијте маринаду у посуду и додајте још вреле воде.
Поспите грубу со и шећер и повећајте интензитет ватре.
По завршетку кључања, умешајте топлоту и сипајте сирће.
У теглу парадајза сипајте смјесу од чешњака и одмах залијте маринаду.
Чврсто затворити са претходно обрађеним поклопцима и проверити стезање. Окрените лименке и загрејати. За један дан сланица ће постати прозирна. Можете ставити у складиште.
(Још нема оцена)
Учитавање ...
