Светла салата од парадајза, лука и паприке за зиму
Није срамота служити такву закуску чак и на свечаном бујном столу. У композицији нема додатних компоненти. Сочни парадајз савршено се комбинирају са бугарским бибером и укисељеним луком. Упркос чињеници да се салата од парадајза, лука и паприке за зиму мора стерилисати, припрема се прилично брзо. Скуп састојака је веома једноставан, али укус салате је лаган и рафиниран.
Састојци за салату од парадајза:
- парадајз - 1000-1500 г;
- паприка (велика) - 1 ком;
- лук - 1-2 ком.
- со - 1 тбсп. л.;
- шећер - 2 кашике. л.;
- сунцокретово уље - 50 мл;
- Стони сирћет (9%) - 20 мл.
Кухање парадајз салата
Сва поврћа се темељито перу. Лук и паприка се чисте. Ако су парадајз мали, онда их изрежите на два дела, ако су велики - а затим у неколико.
Бугарски бибер исећи на траке, а лук - на пола прстена.
Све поврће је помешано у једној посуди. Поред поврћа сипајте рафинирано сунцокретово уље и оцат, сипајте гранулирани шећер и дио кухињске соли.
Помешајте салату и оставите је око сат и по да би се правилно уносила, поврће је пустило сок.
Сипајте поврће у чисте и сухе посуде, набијте их. Затим покријемо поклопцем и намјестимо да се стерилизира у тави, са дном тканине затвореним. Напуните га истом водом до нивоа рамена посуде и кувајте пет минута након кључања. Ако сте узели тару више од 0,5, стерилизирајте мало дуже.
Завијамо поклопце, окрећемо га наопако и стављамо “под крзнени капут”.
Након што се чување охлади, испустите га у подрум или у хладну просторију. Служи боље охлађен.
(5 оцене, просечно: 4,00 од 5)
Учитавање ...
