Салата "Ловац" са купусом и краставцима за зиму
Једноставно невероватна, сласна, оштра грицкалица у слаткој и киселој маринади за зиму. Сви састојци ловачке салате савршено задржавају свој облик, захваљујући овој салати са купусом и краставцима биће одличан украс за вашу празничну трпезу. Диван укус никога неће оставити равнодушним, а посебно представнике јачег пола.
Производи на бази три стакленке од пола литре:
- бели купус - 300 гр .;
- Парадајз - 1 ком. (густа и велика);
- слатка паприка - 1 ком. (велика, месната);
- краставци - 2 ком. (средње величине);
- лук - 1-2 ком. (средње величине);
- шаргарепа - 1 ком. (велика);
- бели лук - десетак зуба (средње величине);
- љута паприка - 1 ком. (количина зависи од степена жељене оштрине);
- сунцокретово уље - 45 мл или 3 кашике.
- столни 9% сирће - 45 мл или 3 кашике;
- со - 3 кашике кашике. (са малим клизачем);
- шећер - 3 кашике. (пуно);
- црни бибер, грашак - 10 ком;
- Лук, грашак - 3 ком;
- ловоров лист - један по тегли.
Како скувати ловачку салату са купусом и краставцима
Припрема стерилних тегли и поклопца. Припремите поврће, оперите и осушите. Одмеримо и припремимо све потребне зачине.
Сјецкани купус или исјецкати на други начин није јако велико. Краставац прво исећи по дужини, а затим исећи на мале кришке. Ако је кожа краставаца храпава, има смисла уклонити је.
Парадајз нарежите на мање комаде, величине до 2 центиметра.
Мркву нарежите на мање комаде. Лук нарежите на пола прстена или четвртине, не танке.
Паприке насјецкајте.
Самљети љуту паприку, ако желите оштрити мљевења житарицама.
Припремите шерпу за кување салате, прелијте сунцокретовим уљем и ставите сво припремљено поврће. Додајемо 100-130 мл. кипуће воде и укључивања на максималној ватри брзо доводи салату до кључања.
У процесу кључања додајте со и шећер. Чим је салата почела да кључа, сипајте у њу сирће, лагано мешајући, распоредите у салату и искључите ватру.
На дно стакленки припремљених унапред раширите зачине и одмах прелијте врућом салатом. Поспите насјецканим белим луком и плугом.
Преокрените тегле и ставите испод "крзненог капута" док се потпуно не охлади.
Чувати на тамном и хладном месту.
(Нема оцене још)
Учитавање ...
