Салата "Донскои" са црвеним парадајзом и краставцима
Донскои салата за зиму са црвеном рајчицом и краставцима укусна је повртна мешавина која ће вас подсетити на топло лето хладне зиме. Направите бербу од свежег поврћа сакупљеног са кревета уочи кувања. Најбоља сезона за припрему Дон салате - крај лета или јесен. У ово доба године поврће је најукусније, јер је зрело на отвореном под јаким сунцем.
Требат ће вам 3 сата и 40 минута. Од производа наведених у рецепту добићете 2 лименке запремине 0,5 литара.
Састојци:
- црвени парадајз - 500 г;
- краставац - 500 г;
- шаргарепа - 350 г;
- Бугарски бибер - 300 г;
- лук - 150 г;
- јабуково сирће - 20 мл;
- кухињска со - 10 г;
- шећер - 10 г;
- паприка - 8 г;
- биљно уље - 30 мл.
Како скувати салату "Донскои" са парадајзом и краставцима
Огуљени лук огуљени лук сече на не баш танке колутове, тако да током накнадне обраде прстенови задрже облик.
Црвени, мало незрели парадајз опрати ми, одрезати стабљику. Парадајз нарежемо на кругове дебљине пола центиметра.
Свеже краставце намочене у хладној води, пажљиво оперите, нарежите врхове. Краставце нарежите на кругове, исте дебљине као и парадајз.
Шаргарепу чистимо стругалицом за поврће, добро је исперемо текућом водом и нарибамо је на велику рерну поврћа.
Црвена паприка (густа и месната) очисти семенке и исече на дебеле колутове.
Ставите насјецкано поврће у посуду или дубоку посуду, поспите сољу и шећером, додајте паприка паприке и сипајте сирће. Поврће мељемо уз зачине.
Ставите терет на врх, оставите 2,5 сата да се издвоји пуно поврћа.
Банке пере, стерилизира или суши у рерни. Чврсто положите поврће у банке, не досежући до рамена 1-2 центиметра. Затим сипајте добијени биљни сок тако да сок достигне приближно рамена.
Затим у сваку теглу сипајте кашику калцинираног биљног уља.
Ставите салату у тепсију напуњену врућом водом. Стерилизирајте стакленке од 500 мл током 25 минута. Чврсто закопано. Охлађене празнине уклоните на хладном месту.
(Нема оцене још)
Учитавање ...
