Каталог парадајза 16.10.2018

Који парадајз има више ликопена?

Нерастворљива органска једињења синтетизована парадајзом током зрења плода имају висок ниво каротеноид-ликопена. Пигмент има високу антиоксидативну активност, има позитиван ефекат на људски организам.

Садржај чланка

Корисна својства

Након спроведеног великог броја студија, хемијски научници су открили да садржај пигмента у људском телу зависи од количине супстанце у храни. Својства ликопена чине га ефикасним профилактичким средством и леком у борби против:

пораз горњих слојева коже и ноктију гљивама рода Епидермопхита;
глатка кожа тела;
хронична болест узрокована гљивицом рода Споротрицхиум, која погађа кожу и поткожно ткиво;
дрозд;
рингворм;
салмонелоза;
тифус;
токсикоинфекција хране;
есерихиоза;
дизентерија;
цампилобацтериосис;
тонзилитис;
епиглоттитис;
синуситис;
пнеумонија;
повреде крвних судова и капилара;
почетна фиброза јетре;
хемохроматоза;
кавернозну хемангиому јетре;
негативни ефекти на људско тело слободних радикала;
ангина пецторис;
исхемијска болест срца;
цереброваскуларне патологије срчаног мишића;
аритмија;
затајење срца;
атеросклероза;
оксидација липопротеина ниског нивоа;
малигни тумор који се развија из ћелија простате;
повреда цревне микрофлоре;
неравнотежа тела и недостатак каротеноида у телу са честом употребом алкохола;
нецроспермиа;
акиноспермија;
блокирање процеса сперматогенезе;
хроничну хипергликемију, која је резултат кршења интеракције инсулина са ћелијама ткива;
недостатак колагена повезан са старошћу у телу;
погоршање Алцхајмерове болести;
афективни сезонски поремећаји;
хиперпигментација;
цхлоасма;
старосне пигментне мрље;
Ефелидами;
закрпе избледеле коже на ногама;
диспластиц пигментед неви;
ацантхосис;
келоидни ожиљци;
карцином базалних ћелија;
губитак косе код мушкараца због вишка дихидротестостерона;
стањивање коштане масе;
повећана ломљивост костију;
остеомијелитис;
дистрофичне коштане лезије;
остеоартритис;
анкилозантни спондилитис;
туморске лезије мускулоскелетног система;
несавршена остеогенеза;
Пагетова болест.

Важно је!

Максимална апсорпција ликопена се јавља само када се заједнички користи парадајз са храном богатом мастима.

Карактеристике и запремина воћа

Главни елементи ликопена са антиоксидативним својствима су алфа, бета и гама каротеноиди. Супстанце које имају исту молекулску формулу и различита својства се разликују по структури циклопарафина и биолошкој активности. Елементи се уопште не растварају у води, испаравајући само под утицајем органских растварача: бензена, масти и уља.

Парадајз који се може кухати садржи седам пута више каротеноида од свјежих. А када бирате плодове, треба имати на уму да што је тамнија њихова боја, то је кориснија супстанца коју садрже.Пошто тело није у стању да сам произведе пигмент, парадајз мора бити присутан у исхрани сваке особе.

Посебност парадајза је да ликопен садржан у зрелим плодовима садржи повећану количину фитокемијских једињења. Као и чињеница да је под утицајем високих температура елемент-ликопен не само да није уништен, већ и да мења структуру молекула, а тело га боље апсорбује. Садржај пигмента у 100 г производа:

црвени парадајз - од 2,50 мг до 2,60 мг;
кечап - од 10 мг до 12 мг;
парадајз пасте - од 75 мг до 80 мг.

Важно је!

Пре него што започне терапијски ефекат на тело, ликопен се акумулира у танком цреву, почевши са лечењем на ћелијском нивоу тек после 25-30 дана.

Садржај ликопена у сортама парадајза

Жути парадајз има најнижи садржај ликопена; воће црвено и наранџасте боје, високо - ружичасти, смеђи и љубичасти парадајз. Концентрација супстанце у парадајзу зависи од степена зрелости плода и доба године.

Сортирај, хибрид	Количина ликопена на 100 г производа, у мг
Миниголд СЕМО, разноврсност детерминанте парадајза, типа вишње	2, 09
Де - Барао жута, касна зрела, висока сорта	2, 25
Лимун-гигант, великодушна неодређена сорта за пластенике и отворени терен	2, 40
Срце је жуто, средње сезонско плодоносно	2, 60
Златни орах, рано недовољна разноликост	2, 15
Схеди Лади Ф1, рано, високородно, детерминанта хибрид	2, 70
Микадо је црвен, индетерминант стабљике	2, 80
Багхеера Ф1, детерминанта раног зрелог хибрида	2, 80
Дебели Ф1, Хибрид за рану индетерминацију	2, 75
Волгоград, \ т средње рано недовољна разноликост	2, 80
Цап Мономакх, мид сеасон високу разноликост	2, 90
Буллово срце је црвено, средње високе сорте типа салате	2, 90
Де барао црвена висока касна зрела сорта	2, 70
Де Барао ружичаста, висока касна сорта	2, 95
Звоњава малина, детерминанта средње ране сорте	3, 0
Ружичасти образи, детерминанта раног зрелог разреда	3, 0
Ружичаста шљива, рани индетерминантни разред	2, 95
Ружичасти див, средња сезона без латица	3, 0
Шећер Браон, средње касне сорте салата	3, 60
Моор Ф1, Индетерминант Еарли Хибрид	3, 60
Црни принц, висока средња рана сорта	3, 80
Смеђе ребрасто, средње плодоносно средње сорте	3, 80
Мулатто, полудетерминантна сорта салата	3, 80

Важно је!

Пигмент је опасан за пушаче. У интеракцији са никотином, елемент се оксидира, претварајући се у слободне радикале.

Сорте са максималним садржајем ликопена

Парадајз са тамно љубичастим и црна боја воћа, имају много предности у односу на црвени и жути парадајз због повећаног садржаја алфа, бета и гама каротеноида. У првобитној боји је обојена не само кожа, већ и месо плода. Боја таквих јединствених парадајза варира од светло смеђе до црно-љубичасте. Процес производње необичних пигмената обезбеђује антоцијанин и ликопен. Већина ликопена, који достиже 5 мг-6 мг на 100 г пулпе, налази се у сортама парадајза:

Пурпле Цогнац;
Пурпле Вессел;
Афтерноон делигхт;
Алисин сан;
Јаспер;
Блуе Драгон;
Аметхист јевел;
Беаутифул дреамер;
Цхерокее;
Виолет хеарт;
Пурпле пумпкин.

За превенцију и лечење великог броја болести неопходно је користити парадајз са ликопеном. Међутим, треба имати на уму да су само они парадајз одрастао код куће без употребе хемије.

Принт оут

(Још нема оцена)

Учитавање ...