Укусна адјика од зрелог парадајза и белог лука
Данас вам предлажем да скухате адјику од парадајза и белог лука. Захваљујући класичном рецепту са фотографије, испада врло, врло укусно и мирисно, ведро и богато. Кување аџики-а једноставан је и напоран процес, па у њему нема посебних тешких тренутака.
Данашњи рецепт садржи парадајз и бели лук, со, шећер и мало путера. Између осталог, можете додати љуте паприке - ако желите. Адјика је одлична за пуно различитих јела, добро је послужити је уз месо, месне куглице, а можете и појести мало црног хлеба. Па, ако сте љубитељ таквих грицкалица, предлажем да припремите адјику за зиму.
Састојци:
- парадајз - 0,5 кг,
- шећер - 1-2 кашике,
- со - 1 кашика кашике. (без клизача),
- бели лук - 1 глава,
- биљно уље - 3 кашике.
Како се припрема адјика од парадајза и белог лука
Припремите производе на листи. Парадајз бира меснато, слатко и веома укусно. Парадајз оперите и осушите мало након сечења места раста стабљике.
Парадајз нарежите на произвољне кришке - можете користити било коју методу, јер ће рајчице и даље бити млевене у блендеру или у млинцу за месо.
Изаберите бели лук средње величине, главицу раставите на клинчиће, а затим их огулите и насјецкајте насумично.
Ако имате добар, моћан блендер - сјајно - исеците готове парадајз и бели лук у блендеру. Такође можете да користите млин за месо - састојке насјецкајте на најмању решетку.
Сипајте парадајз-бели лук у лончић или посуду са шунком, а затим додајте шећер и со, додајте биљно уље.
Аџику пеците на лаганој ватри 45-50 минута, кад се згусне, уклоните узорак, по потреби додајте мало шећера, све зависи од врсте вашег парадајза, можда су превише кисели, или напротив, слаткаст.
Да бисте пакирали адјику у стерилне тегле, боље је да се претходно стерилишете на суви начин - у рерни. Спремни адјика запечатите и прекријте поклопце, прекријте ћебе и оставите један дан на миру. То је све, преуредите радни комад у подруму или оставу.
Уживајте у оброку!
(Нема оцене још)
Учитавање ...
