Сирова адјика од парадајза - нема потребе за кувањем
Нудимо добар и једноставан рецепт сирове сирове аџике од парадајза и белог лука, који се бере за зиму без кувања. То значи да је невероватно корисна и да ће подржати ваш имунитет чак и зими, у хладном времену.
Врло је лако направити такве припреме, и јести укусно уз било каква јела од меса, као додатак првим јелима или прилозима. Неопходно је задржати сирову адјику само у фрижидеру, око шест месеци. У супротном, поврће може почети да ферментира и жетва ће постати непогодна за људску потрошњу.
Састојци:
- Парадајз - 2000,
- љута паприка - 2 средње папра, \ т
- Бугарски бибер (по могућности црвени) - 2-3 ком.,
- лук - 3 лука,
- бели лук - 1 средња глава,
- биљно уље - 5 кашика,
- кухињска сол - по укусу,
- Стоно сирће - 3-4 кашике
Како се кувају сирови парадајз и чешњак адјика
Парадајз је зрео и сочан, може се чак и оштетити, али свакако одрежите све недостатке. Поврће се испере и исече језгро.
Бугарски и љути бибер, уклоните изнутрице.
Луковице и глава чешњака очишћени од љуске.
Коришћењем млинца / блендера све се претвара у хомогену масу.
Темељито помијешајте будућу адјику, а затим додајте 5 кашика прочишћеног биљног уља, 3-4 кашике сирћета, чија је концентрација 9%, кухињску сол по свом укусу.
Ајицхка се поново помеша и стави у контејнер који је добро опран с содом за печење, који је прошао процес стерилизације. Затворите капице од најлона и уклоните радни комад у фрижидеру.
Количина љуте паприке може се подесити у зависности од вашег личног укуса. Можете додати и неке зеље или зачине ако желите, али ми то радимо веома пажљиво да не бисмо победили оригинални укус аџике.
(33 оцене, просечно: 3,76 од 5)
Учитавање ...
