Пикантни парадајз у адјики за зиму
Конзервирана храна од парадајза у киселим киселим киселинама је пријатна по укусу, али њихова константна употреба уз минимум свежег поврћа, негативно утиче на рад кардиоваскуларног система, изазива погоршање хипертензије. Адјика парадајз рецепт за зиму садржи само здраву храну, без конзерванса у њој.
Кључну улогу у жетви имају рајчице. Једна половина њих мора бити зрела - ићи ће на адјику. Други део ће бити коришћен као цјелина - може бити мали смеђи крем или жути округли парадајз. Слатка паприка бира сваку боју. За горчину вам је потребна обична љуска или чили паприка. Изаберите величину и количину на основу ваших укуса. Можете смањити количину чешњака ако волите блажи укус.
Такав занимљив снацк ствара дивну хармонију укуса са мирисним пилафом или обичном пастом, куваним или печеним кромпиром. Али, ако га послужите у кебабу, роштиљу или једноставним исецканим кексима, то ће бити фантастично укусно - само укусни прсти.
Број компоненти је дизајниран за запремину од два литра.
Састојци:
- свеж парадајз - 2,5 килограма,
- кухињска сол - 1,5 кашике,
- бели лук - 100 грама,
- гранулирани шећер - 4 кашике,
- Бугарски бибер - 2 комада,
- Пупољци каранфила - 5 комада,
- љута паприка - 1 комад,
- попар паприка - 6 комада.
Како припремити парадајз у адјики
Прво, оставите поврће за полагање у тегле. Умутите парадајз и распоредите зреле у једном правцу, који ћете користити за аџику, у другом - гушћи, вишебојни, али око истог степена зрелости.
За адзхику, оперите слатку паприку, извадите стабљику са семеном, оперите поново и исеците на неколико комада. Црвени парадајз сече на кришке средње величине. Огулите љуте чилије и исеците их на пола. Огулите бели лук и заједно с другим сјецканим поврћем ставите га у посуду за мљевење. За брушење, можете користити кухињску машину или подводни блендер. Црусх вегетаблес.
Сипати смјесу у контејнер отпоран на топлоту, додати шећер, сол и промијешати. Ставити на средњу топлоту и загрејати масу уз стално мешање. Када се појаве мјехурићи, смањите интензитет загријавања и смањите адјику на 15 минута.
Одложите парадајз са дрвеним штапићем у зони стабљике, тако да се не распукну када се температура промени и да их чврсто ставите у стерилисане тегле, напуните их у “вешалице”, као на слици.
Врели адјика лагано сипа у тегле са парадајзом. Због сигурности, прелијте врућу парадајз маринаду преко жлице.
Пуњене вруће тегле ставите у пећницу и загрејте 20 минута на температури не вишој од 120 степени. Зачините зачињене парадајзе у ароматичној адјики и окрените. Топло покријте и оставите да се охлади. Чувати на тамном месту на стабилној температури не вишој од 20 степени.
(Још нема оцена)
Учитавање ...
