Томато Дисхес 7.08.2018

Торта за скуасх са парадајзом

Упркос чињеници да су тиквице буџетски производ, од њих можете направити пристојна јела. На пример, торта од тиквица по рецепту са фотографије корак по корак са парадајзом, који је у стању да украси празнични сто.

Потребни производи:

За палачинке:

тиквице - 2 ком. (500-600 г);
кокошја јаја - 2 ком.
пшенично брашно - 150 г;
скроб - 1 тбсп. лодгес.;
млеко - 300 мл;
биљно уље - 40 мл;
сол - 1/2 цх.
сушени бели лук - велики прстохват;
Провансалска биља - 1-сатни домови;
шећер - 1 кашичица;
Копар зелен - 1/2 хрпа.

За пуњење:

мајонез - 200-250 мл;
парадајз - 3-6 комада;
бели лук - 3-4 каранфиле;
тврди сир –60– 80 г;
першин

Како скухати торту са рајчицама

Тиквице се исперу и исече крај. Утрљајте на крупнији конопац заједно са љуштурама. Ако користите превише зрело воће, боље је одрезати коре и уклонити семе. Солите мало и одложите тако да маса за скуасх "сипа" сок.

У посебној посуди припремите палачинко тесто. Да бисте то урадили, помешајте јаја, со, шећер, сушени бели лук и провансалско биље.

Додати млеко и умутити умутити да би маса постала хомогена.

Комбинујте пшенично брашно и скроб са осталим састојцима. Добро промијешајте умутити док не постане глатка.

Улијте у биљно уље, пожељно без мириса.

У добијену масу, додајте мешавину за скуасх са течношћу (соком) и исецканим копром. Поново све добро измијешајте и оставите тијесто за палачинке 5 минута "да се одморите". Тесто треба да буде мало дебље од палачинке.

Пржене палачинке пржите у врућој тави: сипајте посуду за јуху и раширите је преко дна посуде. Када једна страна поцрвени, окрените палачинку на другу страну. Да добро испече палачинке, кувајте на средњој ватри. Савет: боље је подмазати оригиналну посуду биљним уљем тако да се прва палачинка не испостави "грудичастом" У будућности то није потребно.

Док се палачинке хладе, припремите пуњење. Да бисте то урадили, помешајте мајонез са сецканим белим луком.

Тврди сир утрљајте на средњи ренде и поделите на два дела. Комбинирајте једну од њих са мајонезом и добро промешајте. Ставите остатак нарибаног сира да украсите торту.

Ставите једну палачинку (охлађену!) На равну посуду и маст са пастом од мајонеза.

Исперите парадајз и исеците га на коцкице. Спржите кришке парадајза преко површине. Покријте следећу палачинку. Савет: По жељи, парадајз се може исећи на кришке, али приликом резања колача може бити тешко. Стога је варијанта са кришкама парадајза најоптималнија.