Када би требало да купите парадајз у стакленику?

Парадајз се узгаја у стакленицима како би се добила рана жетва и заштитила термофилна култура од временских непогода. Период сазревања се временом продужава и није увек могуће правилно управљати временом жетве. Познавање одређених правила сакупљања и складиштења помоћи ће вам да добијете максималну количину усева и сачувате га дуго времена.

Шта одређује време чишћења

Услови бербе парадајза зависе од сврхе сакупљања: исхране, прераде одмах након жетве или касније, складиштења, принудне наплате због непредвиђених околности. Поред циљева, други важни разлози утичу и на тајминг.

Фактори који утичу на време чишћења:

• временски услови - у влажним и хладним временским условима, парадајз се бере раније како би се спречила појава инфекција, остављајући на грмљу само мале плодове;
• сортна припадност - рана, средња сезона, сорта касног дозријевања;
• услови гајења - у пластеницима са различитим условима за облагање су незнатни, али различити;
• употреба ђубрива, састав тла, брига.

Фазе зрења

Сврха сакупљања одређује степен зрелости за бербу плодова, на пример, парадајз се може користити за јело, сазрео на жбуњу, а зрели ће бити погодни за жетву и јело у касну јесен.

Категорије зрелости и употребе воћа

Када и како прикупити

Парадајз који није стекао тежину и величину не може се убирати - они једноставно неће сазревати, чак и ако дуго леже.

У фази млечне зрелости, велики плодови се уклањају, без обзира на време. Прерано је користити их, али под правим условима добро ће сазрити, а преостали мали парадајз ће брже добити на тежини, формираће се нови јајници. Понекад се "млечни" парадајз присилно уклања, како би се сачувала биљка када је заражена касно палеж или током продужених дугих киша и ниских температура. Ако то не учините, можете уништити читаву културу.

У фази зрелости покривача препоручује се уклањање свих рајчица, ако их не морате остављати прије пуне зрелости за јело и за жетву одмах након жетве. Можете скупљати плодове који су постали браон бар једном страном.

Потпуно зрели парадајз не подлеже дуготрајном складиштењу, конзумира се у року од неколико дана или се дозвољава на предформама.

Правила прикупљања:

• чишћење се врши у сухом, пожељно топлом времену рано ујутро, док је сунце мање активно;
• препоручљиво је оставити стабљику - тако да се парадајз боље складишти;
• сакупљање се врши сваких 3-5 дана;
• током масовног зрења, интервал се смањује на 2-3 дана;
• крајем лета или ране јесени, ако је температура изнад + 8 ° Ц, могуће је допустити да плодови сазрију на грму;
• целокупан усев се бере на температури испод + 7 ° .. + 8 ° Ц.

Зрење зелених плодова (зрење парадајза)

Одабир мјеста за зрење потребно је узети у обзир при температурама испод 5 ° -6 ° Ц погоршање укуса парадајзаи они губе већину корисних својстава, тако да хладњаче нису погодне. Зелени парадајз треба да се доведе до пуне зрелости у топлој соби (15 ° -20 ° Ц) - на високим температурама пигмент боја се не истиче, плодови не сазревају.

Како додати парадајз:

• изабрати суву, тамну, добро проветрену просторију (15 ° -20 ° Ц);
• раширите парадајз у слојевима (1-3) у посудама са вентилационим отворима, пребаците их папиром или сипајте у пиљевину;
• ставите 1-2 зрелих плодова у сваки контејнер - етиленски гас који ослобађа убрзава зрење;
• Време зрења може бити одложено - периодично зачињавање парадајза треба уклонити.

Томато стораге

У складиште се стављају парадајз различитих степена зрелости, што омогућава постепено дозријевање и конзумирање парадајза дуго времена.

Сакупљене плодове треба сортирати по величини и степену зрења, пресавијени одвојено неравномерно, са лакшим повредама - могу се користити за прављење сока, пасте. Велики парадајз сазријева брже, па није потребно стављати их заједно са малим.

После сортирања, леже се у слојевима (1-3) у контејнерима, пребацују новинама, пиљевином, сламом и чисте у сувој просторији са одговарајућом температуром и влажношћу од 80-85%. Повећана влажност доводи до оштећења усева.и низак доприноси губитку укус и техничке квалитете.

Кутије треба периодично провјеравати и поново сортирати, уклањати зрели и помјерени зрели парадајз у смеђе.

Зрели парадајз у хладној просторији чува се у кутији или у кутији, али не у паковању, где се брзо поквари.

Други начини складиштења:

• у јесен, ископајте грм од парадајза са воћем и лишћем заједно са грудима земље и обесите их (ставите пластичну кесу на њих) у подруму (10 ° -12 ° Ц);
• Замотајте плодове зрелости дојке тканином (папиром), пресавијте их у кутије са сламом и ставите у подрум (12 ° -15 ° С).

Прикупљање и складиштење је једна од компоненти узгоја парадајза у стакленику. Са својом правилном организацијом, усев ће бити задовољан и количином и квалитетом, а напори који се улажу неће бити узалудни.