Најбоље чување шаргарепе за зиму без подрума, дуго

Подрум или подрум је најбоље место за чување шаргарепе. Али немају сви такви садржаји. Правилно организована припрема воћа и стварање оптималних услова за њих омогућиће да се берба у стану задржи дуже време.

Селекција и припрема погодног воћа

Прави избор кореновог поврћа је изузетно пресудан тренутак. Нису све врсте шаргарепе способне да се чувају током дужег временског периода.

Предност треба дати сорти касно сазревања (Схантане, Краљица јесени, Каскада, Карлен). Средње сезоне сорте се чувају лошије. Релативно дуго времена могу лећи само одређене сорте: Црвени див, Московска зима, Флацце, Викинг, Алтаир.

Рано зрело поврће не подноси дуготрајно складиштење, јер се веома брзо пропада.

Пре полагања воће мора бити припремљено:

1. Поврће се пажљиво прегледа и сортира. У првој су хрпи лежали само зрели, тврди коријени без видљивих оштећења. Мекане, оштећене и зеленкасте треба одмах користити или смрзнути.
2. Ако на плодовима има грудица тла - њежно их се отресе. Не препоручује се њихово прање. Након чишћења поврћа 2-3 дана сушите у хладу.
3. Препоручљиво је жетву сваке сорте одложити одвојено, јер мрква има тенденцију клијања. Такође се препоручује чување у различитим посудама крупних и ситних плодова.

Нема потврђених информација о утицају облика и величине плода на рок трајања. Али искусни узгајивачи саветују се да за зиму одвоје средње поврће у облику конуса.

Потребни услови за равно складиштење поврћа

За одржавање свежине потребан је температурни опсег од 0 до + 2. На вишим температурама започет ће процес венења и клијања. Ако термометар покаже испод нуле, корење ће се смрзнути.

Јасно је да је у дневној соби немогуће одржавати оптималну температуру за складиштење поврћа.

Ако распоред не предвиђа балкон или подрум, погодан за чување поврћа, дуготрајна берба без додатне обраде може се чувати само у хладњаку.

Плодови се пресавијају у пластичне кесице и постављају на доњу полицу (или у посебну кутију за поврће). Мрква се по потреби извади из вреће, након чега се поново чврсто затвори.

Међутим, третирајући воће манганом или парафином, можете постићи дуготрајно складиштење, чак и у стањима. Правила су једноставна:

• не чувајте поврће у близини радијатора;
• често прозрачите собу;
• Не дозволите повећање влаге.

Воће је боље чувати у кутији са пиљевином или песком.

Прерађује шаргарепу са калијум перманганатом и парафином

Коријено поврће прије складиштења препоручује се третирати калијум перманганатом. Ово се посебно односи на поврће на које штети штеточина.

Калијум перманганат је одличан антисептик. Штити усјев од беле трулежи и штеточина. Калијум перманганат разблажен водом. Раствор треба да буде средње јачине. Степен спремности можете одредити према боји - одговарајуће решење има богату љубичасту нијансу.

Коријено поврће размажите у великој посуди и потпуно сипајте добијену течност. Тамо су остављени два сата. Затим је извадите и темељно осушите. Загарантовано је да калијум перманганат штити од ширења беле трулежи у суседно поврће.

Али то неће упозорити на црну трулеж, стога, без обзира да ли је жетва дезинфикована или не, мораће се периодично прегледати да ли постоје црне трулежи.

Коријенско поврће искусне домаћице такође прерађују парафин. Ова супстанца може значајно продужити рок трајања. Парафин се прво растопи. Затим у посуду са добијеном мало охлађеном масом ставите шаргарепу. Парафински слој успорава процес венућа поврћа, омогућавајући им да сачувају до следећег лета.

Мркву на овај начин сачувајте, у правилу, до јануара до почетка фебруара. Периодично треба прегледавати корене, како би на време извадио плод са знаковима трулежи.