Укусна слана парадајз у стакленкама без сирћета
Лагано сољени парадајз у стакленкама са белим луком - прилично је популарна летња залогаја, и ово је објашњење. Ово предјело се врло брзо припрема, садржи малу количину соли и уопште не садржи сирће, од конзерванса само сол и шећер. Пошто ће готови парадајз бити у саламури, у тегли их се може чувати прилично дуго. За сољење можете користити скоро било коју сорту.
Списак састојака за слани парадајз:
- 1 л воде;
- 1 кг парадајза;
- 5 режња белог лука;
- 1 кашика. шећер;
- 1 кашика. со;
- 7-8 црних бибера;
- свежи или осушени лист хрена, сунцобрани.
Кување сланог парадајза без сирћета
Парадајз мора бити зрео, али јак, без оштећења и удубљења. Темељито их оперите, уклоните репове, ако их има. Чисту рајчицу потребно је пробушити чачкалицом на месту где је била причвршћена стабљика. Пробијање не сме бити дубоко.
Чешњак од чешњака треба очистити, ако одмах укажете велику количину парадајза и белог лука, можете да користите посебан уређај за чишћење белог лука. Изрезане комаде нарежите на тањире.
У чисте, суве стакленке стављамо сунцобране од копра, белог лука, листова хрена. Ако желите да добијете укуснију грицкалицу, у теглу можете ставити и читаву љуту паприку или парче ње.
Припремљени парадајз чврсто ставите у тегле. Зеленило се може поделити на два дела и ставити на пола и на пола. Такође можете додати ловоров лист, першун, босиљак, пехрагон.
Направите слану отопину додавањем соли, гранулираног шећера и зачина. Кад прокључа, пазите да се сол и шећер расторе, а парадајз улијте у тегле. У том облику оставите парадајз 10 сати, а затим га уклоните на хладно. Ако желите да слани парадајз добијете стакленку брже, држите их на собној температури неколико дана.
Послужите овај прилог уз било прилог, месо или рибу. Добар апетит!
(Нема оцене још)
Учитавање ...
