Мирисни кисели краставци са луком и першином
За зиму правим укисељене краставце са першином и луком, укусно, пикантно и мирисно. Першун и лук савршено се комбинују у овом рецепту и дају диван мирис кисели краставац и укус краставцима. Црвена љута паприка, без које не мислим укисељено поврће, даје пикантност, а лук - љутину. Зими, хрскави лук краставци ће вас одушевити - одличан додатак многим јелима.
Користио сам мали лук, али ако немате мале главе, можете користити велике, тако што ћете их резати на колутове или кришке. Ако сте изабрали резање, не одсеците врх лук, тако да се пахуљице лука неће распасти, али ће остати нетакнуте. Рецепт је дизајниран за посуду од два литра.
Састојци за киселе краставце:
- краставци;
- лук или било која друга - ако је мала, онда 5-6 глава, велика - 1 глава;
- першун - 4 - 5 гранчица;
- љуте паприке (мале) - 1 комад;
- баи леаф;
- паприка паприка;
- сјеменке сенфа;
- црни папар;
- со - 1 тбсп. жлица;
- шећер 2 жлице. жлице;
- сирћетна есенција - 1 кашичица;
- вода - 1,5 литара.
Како се кувају кисели краставци са першуном и луком
У чисте и претходно стерилисане тегле распоредите слатки грашак и једноставне црне паприке, лаврушке и семена сенфа.
Ољуштену главу лука изрежите на два дела или их ставите у тегле, и пошаљите ту љуту паприку, промените количину по вашем укусу.
Першун исперите хладном водом и осушите, а затим положите на обалу. Такође за више укуса можете ставити корен першуна у тегле.
Напуните теглицу краставцима, а између краставаца можете уредити и гранчице лука и першуна.
Напуните тегле кипућом водом на самом врату. Оставите да се уноси 25-30 минута. После сипања воде у дубоку чашу и запали га. Сипајте шећер и со у воду, потпуно растопите и прокључајте.
На крају, сипајте сирће. И одмах улијте маринаду преко теглића пуњених краставаца.
Обратите банке специјалним кључем, а ако користите навојне чепове, чврсто их притегните. Проверите затегнутост лименки, да бисте то урадили, окрените лименке наопако и оставите да неко време стоје на ручнику. Ако у то време пешкир остане сув, бране се чврсто увијају. Држите ове комаде краставца за зиму на тамном и хладном месту.
(Још нема оцена)
Учитавање ...
