Изврсан рецепт за киселе рајчице са слатким паприкама за зиму
Тешко је замислити жетву, популарнију од парадајза - могу бити слани, кисели, слатки, па парадајз мариниран слатким паприкама за зиму дефинитивно треба пробати. У мом рецепту са фотографијама испадају да су само укусни прсти.
Припремају се прилично једноставно, а сви производи су доступни и највероватније су у вашем фрижидеру, чак и тренутно. За припрему је потребно да одаберете мале јаке рајчице, разнолика "крема" је идеална. Тако се цхерри парадајз може сачувати.
Листа састојака у тегли од 1 литра:
- 550-600 г парадајза
- 1 слатка паприка,
- 2 режња белог лука,
- 1 кашика. л шећер,
- 1 кашика кашике со,
- 2-3 ловорова листа
- 3-4 грашка паприка,
- 0,5 тсп. семенке сенфа,
- 4 жлице. л јабуково (природно) сирће,
- гомила свежег першуна и босиљка.
Како правити парадајз са паприком, лизаћете прсте
Све стаклене посуде треба припремити унапред. Како не бисте изгубили време, стерилизирајући тегле изнад чајника кипућом водом, можете их послати у рерну и тамо се запалити. Затим бацајте у стакленке сенфа, ловорово лишће, режњеве белог лука без љуске.
Исперите слатку паприку, уклоните сав вишак (семенке, стабљике), а затим је исеците на дуге траке и распоредите по банкама.
Стакленке напуните, нежно пуњеним, сувим, чистим парадајзом. Не бојте се употребити силу - више поврћа ће ући и биће мање празнина.
У банке, након што их оперете ставите гранчице босиљка (било ког) и першун.
Прокухајте воду у лонцу или чајнику, прекријте поврће у теглама и проверите 10 минута., Свакако поклопите тегле поклопцима.
Након 10 минута, одлијте воду у судопер и у истој секунди поново напуните тегле припремљеном кључалом водом. Покријте поклопцима, причекајте још 10 минута, а затим воду улијте у шерпу, измерите сол и шећер према броју конзерви и сипајте тамо.
Сачекајте док вода не почне кључати, додајте јабуково сирће и то је то, угасите ватру. Прелијте маринаду по конзерви, пажљиво разваљајте стерилним поклопцима, преврните ћевапе и умотајте неколико дана. Готове празнине чувају на хладном и тамном месту. Такви парадајзи су невероватно добри у тандему са кромпиром, месом, рибом.
(4 оцена, просек: 3,00 од 5)
Учитавање ...
