Зелени парадајз на арменском језику, најукуснија припрема за зиму

Арменска нација је одавно позната по својим кулинарским вештинама. Зачињена и мирисна јела ове кухиње, упркос значајној оштрини, увек изазивају одушевљење својим невероватним укусом. А Арменци су сјајни мајстори у припреми празнина за зиму.

Желим да вам понудим један од најукуснијих рецепата у арменском стилу, који ће се свидети онима који воле парадајз: укусни, љути зелени парадајз, који су такође савршени као залогај за свечану вечеру! Рецепт је врло једноставан, па ни несавјесна особа у припреми домаћег конзервирања не прави потешкоће.

Као што знате, постоји шанса да дођете до озбиљног тровања једењем зеленог воћа за храну, али не треба бити обазрив на припреме од њих - отровна супстанца коју садрже, када је изложена температури, уништава се, али користи од једења су огромне, јер је зелени парадајз - То је најјачи природни антиоксиданс и имуномодулатор.

Састојци:

зелени парадајз - 2,5 килограма;
першун - грозд;
бели лук - 150 грама;
сирће - 180 милилитара;
со - 100 грама;
горка паприка (чили) - 5 махуна;
вода - 250 милилитара.

Како кувати зелени парадајз на арменском

Плодови за бербу бирају не превише велике, густе, без оштећених подручја на кожи. Будите опрезни када радите са папром - његов сок може спалити вашу кожу! По жељи, количина зачина у рецепту може да варира.

Пажљиво оперите зелено поврће у текућој води, уклоните површину у близини стабљике, мало осушите. Свако воће сече на 4-6 делова, зависно од величине парадајза.

Огулите зубе белог лука. Пажљиво оперите першун и паприку, а такође дајте суве. Уклоните у срце чилија. Ситно исецкајте бели лук, чили и зеље (идеално користите млин за месо или блендер).

Прво ставите малу количину нарезаног парадајза у стаклену теглу, прекријте их зачињеном мешавином белог лука, бибера и зеленила, а затим поново ставите парадајз. Тако наизменично док банка не буде пуна.

У посебну посуду сипајте воду. Кад прокључа, додајте со и со и сирће, све добро измијешајте и кухајте неколико минута. Искључите ватру и сипајте маринаду у тегле са парадајзом.