Рецепти 30.09.2018

Кицк-асс патлиџана у парадајзу за зиму - невероватно укусно

Пред вама је основни рецепт одличних, укусних патлиџана у зачињеном парадајз сосу. Грицкалица ће се свидјети не само заљубљеницима у мале плаве, већ и свима, без изузетка, јер не можете одмах рећи да у парадајзу има заиста патлиџана. Рецепт је прилично једноставан и моћ сваке домаћице, чак и почетника. Треба напоменути да су састојци забиљежили број огуљеног поврћа који је већ огуљен.

Састојци:

патлиџани - 1000 г;
парадајз - 1500г;
бели лук - 50-60 г;
биљно уље - 100 г;
Оцат 9% - 2 кашике;
гранулирани шећер - 3 жлице л.
црни бибер (грашак) - 10 грашка;
сол кухиње - 2 кашике.

Како се кувају бомбони у парадајзу за зиму

Прво, покушајте да ли су наши патлиџани горки. Ако су били горки, треба да оперемо плодове и исечемо на шејбочке, средње дебљине. Затим посипајте целу грубу со на пола сата, или потопите у сланој води 60 минута. Након овог поступка, исперите вишак соли из поврћа и осушите папирним убрусима или салветама.

Док патлиџан даје горчину, припремамо мирисну рајчицу. Да бисмо то урадили, умотамо парадајз у млин за месо или блендер.

На кипућу воду стављамо пуно парадајза додавањем соли, шећера, сеченог белог лука, порције рафинираног биљног уља, бибер-грашка и оцта.

Кувајте напуните пет минута, не заборавите да уклоните пену која ће се појавити током процеса кувања. Обавезно уклоните узорак са наше бензинске пумпе. Сада натоварете исецкане јагњетине у рајчицу четврт сата.