Како киселе краставце да буду укусне и хрскаве
Мале ђумбире, мариниране за зиму, сипане су на тањир, не режући их на траке или кришке. Корјанице ће бити хрскаве и оштре са изразитим мирисом копра. Зрната сенф не само да ароматизира маринаду, већ је и одличан додатни конзерванс.
Корбончићи су неопходни за прављење прелепих сендвича са шведским столом. Краставци су подељени у штапиће ако ће направити двослојно прилог од канапеа: пробушити сланутак пржену у клиаребное и комад корника са набодавом. Користећи рецепт са фотографијом, лако можете убрати неколико стакленки.
Производи (за три лименке запремине 1 литар):
- корумпири - 1,7 кг
- со - 70 г,
- шећер - 100 г,
- Сирће 9% - 60 мл,
- вода - 1,5 л,
- бели лук - 3 чена,
- семенке сенфа - 3 кашике кашике,
- ловоров лист - 3 ком.,
- Сунцобрани - 3 ком.,
- љута паприка - 1 ком,
- црни грашак - 1 кашика кашике,
- коријен хрена - 3 цм.
Како скувати киселе краставце за зиму
Поредане су мале корњаче са бодљикавим избочинама. Понекад се чипс од краставца почне прерано жути. Такве копије не смеју бити у банци, као и тромо меко поврће. Корпе оперите, одрежите крајеве, намочене у хладној води 2-3 сата. Затим исперите текућом водом.
У сваку теглу ставите кишобран, ловоров лист, 3-4 прстена љуте паприке, центиметрску кришку огуљеног корена хрена, жличицу сенфа, 5 црних папричица. Напуните лименке корпицама, наизменичним вертикалним и хоризонталним редовима.
Сипајте ђумбир у кипућу воду, банке покривене. Након 15 минута, прво пуњење се испразни. Топла вода омекшава и греје кашу корнишона, припремајући је за натапање маринадом.
Други пут сипао ђумбир у кипућу воду. Поново поклопите банке, оставите 10 минута. Сипајте маринаду у тепсију. Ако се сјеменке сенфа налазе у лонцу заједно с водом, не треба их одмах враћати у обале. Када се сенф у маринади скува, постаће мириснији.
Шећер и сол сипају се у топлу воду. Маринада је кључала на јакој ватри 2 минута.
У сваку теглу корнишона улијте одмерени део сирћета. Сипајте маринаду од куминова, банке ролу. Обрнуте лименке чувају се под дебелим покривачем 12 сати.
Киселе украсе можете чувати 12-13 месеци. Краставци се сјајно дробе. Густе чедне штапиће користе се у оним ћевабима који се сакупљају врпцем, куваним или прженим месним нус-производима. На пример, на дрвеним набодавима наизменично се кухају пилећа срца, петељке, пржене коцкице јетре, маслине, кисели лук.
(Нема оцене још)
Учитавање ...
