Врсте краставаца идеалне су за кисељење

Узгој краставаца у њиховој летњој колиби, у потрази за усјевима за зимско складиштење. Не само усклађеност са рецептом чини поврће укусним и хрскавим, већ је важан и правилан избор поврћа.

Правила избора

Информације "универзалне" на паковању са сјеменкама краставца не гарантују увијек да ће усјеви бити прикладни за кисељење и конзервирање. Можете се побринути да су краставци погодни за зимско складиштење, можете по изгледу и другим знаковима.

1. Пеел цолор. Боја поврћа одређује се према врсти и старости. За празнине изабрати поврће тамно зелене боје. Не узимајте у такве сврхе краставце, који су сазрели и имају жућкасту кору. Она је груба и веома тврда.
2. Спинес анд бумпс. Крајеви краставаца имају црну или белу боју. За празнине се препоручује употреба краставаца са тамним трњем, који савршено пролазе сланицу. Међутим, сорте са белим трњем су врсте за салате. Ако се користе за конзервирање, неће бити хрскаве, јер дебела кожа не апсорбује бунар.
3. Величина сваког краставца. Краставци дужи од 10 цм се не препоручују за конзервирање. Мали краставци се лакше смештају у банку, изгледају атрактивно.
4. Квалитет пилинга. За празнине, не узимајте поврће са превише танком кожом, неће шкрипати. Најбоље је користити краставце, од којих је кожу тешко набити ноктом.
5. Месо. Требало би да буде густа, док би семенска комора требало да заузме не више од 20%.

ТОП листе за конзервирање и конзервирање

За сољење и кисељење Можете користити различите хибриде и врсте. Постоје бројни популарни типови краставаца, који се најчешће користе у те сврхе.

Свекрва Ф1

Рана зрела класа намењена конзервацији. Одликује се плодовима мале величине, округлог облика, пријатне тамне боје, црних трња, букаваца средње величине. Разликују се одличним укусом, добром аромом, ситним сјеменкама. Просечна дужина поврћа је 10-12 цм са тежином од 100-110 г.

Модерни вртлари цијене добру издржљивост, отпорност на екстремне температуре, суше. Не губите принос на отвореном.

Фугирање бурета Ф1

Хибрид типа краставца, опрашен пчелама. Разликује се одличним показатељима продуктивности. Сорта је отпорна на болести, посебно антракнозу. Жетву представљају мала зелена поврћа са белим пругама. Бумпс на коре велике величине с црним шиљцима.

Погодан је за хладно кисељење и било коју другу врсту празнине. На краставцима је укус пријатан, без горчине, хрскав. Дужина сваког од 9 до 11 цм, просечна тежина је 80-95 цм.

Далеки исток

Различита средња старења са високим приносима. Плодови су светло зелене, средње величине, са црним бодљама. Пулпа је ароматична, пријатна на окус без знакова горчине.

Просечна дужина плода је 11-13 цм са масом од 120-130 грама. На сваком чвору се формирају до 3 краставца.

Ф1 цране

Сорта раног сазревања коју захтевају пчеле. Плодови су намењени за жетву и свежу потрошњу. Можете слободно садити на отвореном пољу, испод филмских склоништа.Плодови имају широк цилиндрични или овални облик, у чвору се може формирати до 6 јајника. Плодови приближно исте величине (дужина - 10-12 цм, 90-100 гр.).

Парисиан Гхеркин

Различите врсте зрења које захтевају опрашивање пчела. Добро расте у пластеницима или на отвореном пољу, има добре приносе. Отпоран је на многе уобичајене болести: мозаички вирус, уочавање, кладоспорије и тако даље.

Плодови краставца су обојени тамно зеленом бојом, имају велике боре, црне трње. Дужина плода достигла је 11 цм са просечном тежином од 50-120 цм, док је у једном чвору формирано 1-3 јајника. Има добар укус без горчине.

Хрскави кисели краставци за зиму у банкама - рецепт без сирћетаОни који не воле конзервацију са есенцијом сирћета треба да знају како да прелазе краставце за зиму у банкама користећи једноставан рецепт ...

Да бисте добили зимске укусне и хрскаве краставце из конзерви, важно је не само слиједити рецепт. Потребно је одговорно размотрити избор поврћа. Морају бити погодни за конзервирање, маринирање, хладноћу сољење.