Горлодер од парадајза са белим луком и хреном, укусан и зачињен!
Горлодер од парадајза је веома зачињен зачин, који може укључивати бели лук, корен хрена, љуту паприку (ова опција је за јело са ватром), слатка паприка, сирће, млевени бибер, јабуке, па чак и шљиве.
Припремите је за зиму и црвеног и зеленог парадајза. Састојци су дробљени или мијешани, или су прошли кроз млин за месо. Рјеђе - када нема кухињских уређаја при руци - трљају се на рибеж.
Најпопуларнији рецепт за хорлодер је парадајз, бели лук и хрен. Такви зачини се чувају без проблема неколико месеци у фрижидеру, не смеју се додавати ни сирће ни лимунска киселина.
Парадајз и исецкани корен хрена биће природни конзерванс. Пикантни зачин је одличан за месна јела, може се послужити с рибом или намазати у малим количинама на крух.
Састојци:
- зрели меснати парадајз - 0,5 кг;
- корен хрена - 10-12 цм;
- бели лук - 1 глава;
- сол - по укусу.
Како кувати парадајз горлодер са белим луком и хреном
Боље је узети парадајз потпуно зрео, меснат, тако да се зачин не испостави воденим. Оперите, уклоните гранчице. Ако постоји оштећење на кожи - изрежите. Кожу не треба уклонити, она се не осјећа у готовим зачинима.
Урежите парадајз на кришке или велике комаде. Нож за стругање краљежнице, љуштење коже. Нарежите на кришке. Очистите зубе чешњака.
Прво прескочимо парадајз, затим чешњак и последњи хрен. Чврста влакна хрена избацују пулпу парадајза, чисте вијак и нож за мљевење меса.
Споон помијешајте сјецкано поврће. Ако је зачина сувише водена, вишак течности се може исушити, али не и сипати, већ додати адјика или парадајз сос. Со по укусу.
Нека зачините неколико минута да растопите со. Затим положите на чисту стерилисану банку и увијте поклопце.
Чувајмо зачин у фрижидеру или га однесемо у хладни подрум или подрум. Ако се поштују пропорције и услови складиштења, хорлодер се може чувати неколико месеци. Успјешне припреме!
(Још нема оцена)
Учитавање ...
