Маринирани парадајз са хреном, само укусни прсти
Ако волите да експериментишете и пробате нове рецептуре за зиму, свакако пробајте парадајз са хреном. Обратите пажњу на овај рецепт са фотографијом, а напрсла испада невероватно укусна, само укусни прсти.
У њему се, уз традиционални сет љутих зеленила, додају лист и корен хрена, а корен се додаје као нарезан и млевен на рибеж. Краставац ових парадајза се показао снажним, прилично оштрим и врло мирисним, сами парадајз је јак, савршено се чува и једе са апетитом.
Не баш велики, меснати парадајз је идеалан за конзервирање, одаберите количину лименки по вашем нахођењу. Израчун маринаде у рецепту дат ће се једном литру воде, а количина преосталих састојака по литру тегла. Не заборавите да хрен има оштар, специфичан мирис, па је потребно брзо га самљети и свакако опрати руке након што је коријен згњечен.
Састојци:
- парадајз врсте "крема" - колико је потребно за једну литру тегла;
- бели лук - 3 каранфилића;
- пимент - 3-4 грашка;
- црни бибер - 2-3 комада;
- сушени копар - 2 кишобрана;
- лист хрена - 1 није јако велик;
- корен хрена - 0.5 кашичица. гратед + 5-6 кругови;
- љута паприка - 2-3 прстена.
Маринада:
- вода - 1 литра;
- шећер - 3 кашике. л;
- сол роцк - 1 тбсп. л;
- оцат 9% концентрација - 70 мл.
Кување парадајза са хреном за зиму
Припрема тегли (пари или стерилисани као и обично), прво напуните зачинима и зачинима. На дну стављамо велики комад листа хрена и велики кишобран осушеног копра.
Додајте чешњак, нарезане плоче, прстенове љуте паприке без семенки, пимент и црни бибер. Корен хрена чист од танке коже. Део је нарезан на колутове, а неки се трљају на рибеж. Додајте у посуду са остатком зачина.
Стављају парадајз, тресе ћуп. Поставите лист хрена, баците нарибани и нарезани корен, љуту паприку, бели лук.
На врх попуњавамо парадајзом. Ако су празнине, гурните зеленило и сухи копар. Закујте потребну количину воде, сипајте парадајз десет минута.
Десет минута касније, парадајз се загреје, вода се охлади. Прелити у посуду, поново прокухати и поново залити пет минута.
Други пут исушите воду, додајте грубо со, шећер. Кухајте, мешајте.
Сипамо оцат и извадимо маринаду из ватре, иначе ће оцат изгубити снагу.
Напуните парадајз са кипућом сланом водом испод покривача, чак и ако се маринада мало сипа на тањир. Вијци.
Херметички запечаћене банке са парадајзом и хреном, окрећу се на страну и прекривају ћебетом, ћебетом. Оставите да се потпуно охлади, а затим извадите на складиште. Готови парадајз ће бити око месец дана, све ово време они ће бити натопљени маринадом и добити укус. Успјешне припреме!
(Још нема оцена)
Учитавање ...
