Укусна слатка салата са белим луком

За почетак, опрали су, стерилисали стаклене тегле и металне поклопце, на дно ставили зачине (грасак од аллспице-а) и опрано зеленило. Замијените свјеже зеленило може сушити гране зачинског биља.

Помажемо темељито опрати парадајз, осушити их, по жељи, опећи плодове кључалом водом и скинути кожу. Напуните стакленку парадајза до нивоа горњег руба. За кисељење изабрати цео парадајз без трулежи и пукотина. Што је гушће воће, то ће се рола боље складиштити.

Отворите огуљене каранфиле белог лука. Парадајз ће бити оштрији и укуснији ако додате додатне чили паприке и прстенове лука. Такођер можете сипати мало мљевене паприке или црвене паприке. Грицкалица ће бити необична ако састојке распоредите у слојевима: биље и зачине, парадајз, сецкани бели лук, зачине.

Кувана вода у лонцу, сипали парадајз са зачинима на врх, покривени поклопцем и оставили да се пари 15 минута. Након тога, улијте кипућу воду 15 минута и оциједите. Затим су у посуду наточили воду, припремили маринаду: додали су шећер, велику кухињску сол, црни папар, изливену есенцију стоног сирћета са концентрацијом од 9%.

Мешајте саламуру са кашиком и пустите да прокључа, затим сипајте стакленку парадајза на врх. Посуда се не пуца ако се улије врућа маринада, полако преко кашике.

Затим, покријте поклопац теглице и оставите да се охлади, окрећући наопако и умотан у крзнени капут / топло прекривач. Маринирани парадајз не само да се може зимовати, већ и затворити поклопац, ставити у фрижидер и јести са својим омиљеним јелима. Деликатни парадајз је спреман за јело за 1-2 месеца.

Уживајте у оброку!