Најукуснији краставци са чили кечапом без стерилизације
Краставци са чили кечапом за зиму у литарским теглама без стерилизације - најпопуларније поврће предјело за благдански стол и дневни мени. Краставци се могу маринирати целе или нарезати на кришке, као у овом рецепту. Кетцхуп цхили даје оштар додир маринади, овај снацк се послужује на столу заједно са маринадом, која се може користити као сос.
За кување је потребно 25 минута. Састојци су назначени за лименке запремине од једног литра.
Састојци за кување краставаца:
- краставци - 600 г;
- каранфилић чешњака - 4 ком.
- Кишобран од копра - 1 ком.
- леаф оф цуррант.
За попуњавање:
- вода - 130 мл;
- чили кечап - 200 г;
- шећер - 15 г;
- кухињска сол - 15 г;
- сирће 9% - 20 мл;
- мљевена паприка - 5 г
Начин кувања краставаца у сосу од парадајза
Краставци пажљиво опрати хладном водом, одсећи врхове. Резани краставац дебљине 6-7 милиметара. Да бисте прецизно одредили број поврћа потребно је да их исечете директно у теглу. Протресите напуњени контејнер да попуните празнине.
Када сам излила резане краставце у посуду, испало је 550 г - литара течности напуњене до капацитета.
Посуду темељито испрати топлом водом и соком, испрати кипућом водом. Копар кишобран и лишће рибизле бацају у кипућу воду пола минута, а затим ставите на дно опечених тегли.
Чешњак чипс од љуске, изрезати на 2-3 комада. Напуните посуду до врха, наизменично чешњак са краставцима.
Сипајте кипућу воду у посуду, оставите 5 минута, а затим исушите. Три пута мијењамо кипућу воду.
Улијте воду у посуду, додајте чили кечап, ставите на шпорет, доведите до умереног загревања до кључања.
Улијте слатку паприку, шећер и со, промешајте, прокувајте 5 минута, додајте сирће.
Оциједите воду из краставаца, сипајте врелу рајчицу на врх посуде.
Чврсто запушите стакленку куханог лакираног поклопца. Окрените посуду на врх дна поклопца, покријте дебелим, по могућности вуненим покривачем. Остављамо испод деке 10-12 сати.
Охлађене празнине чувају се на хладном и сувом месту на температури од +1 до +10 степени.
(1 оцене, просечно: 4,00 од 5)
Учитавање ...
