Парадајз у лименкама, као буре, - једноставан амбасадор
Нудимо рецепт за једноставно салатирање парадајза за зиму. Пикантни зачињени парадајз свакако ће задовољити све. Парадајз, направљен једноставним сољењем у зимским обалама, бачвастог је окуса, једнако мирисне и укусне.
Време кувања: 1 сат и 30 минута. Оброци: 3 лименке од 0,5 л.
Производи за парадајз:
- парадајз - 3 кг;
- вода - 3 л;
- сол крупна - 1 л до 2 ст.л.
- хрен - 5 листова;
- лишће трешње - 15 ком.
- листови црног / црног рибизла - 10 ком.
- Крунске гране - 5 ком.
- корен хрена - 1 ком.
- свеж першун - сноп;
- метвица - хрпа;
- стрелице од чешњака - 3 грма;
- ловоров лист - 5 ком.
- љута паприка - 1 ком;
- грашак црвене паприке - 5 ком.
- сенф сенфа - 10 ком.
Процес прављења парадајза једноставним сољењем
Унапред ћемо прати и стерилизовати тегле на било који погодан начин, ставити свеже или сушено зеленило, ловоров лист, грашак на грашак и друге зачине на дно. Поред тога, можете ставити и прстенове од шаргарепе и лука.
Након тога оперите стријеле чешњака, исеците их на комаде и ставите 2-3 комада. у свакој тегли. Уместо стрелица од чешњака, можете ставити каранфиле свјежег чешњака. Такође, оштрина парадајза ће дати мало чилија.
Потом ћемо темељито опрати рајчице, не уклонити коре, осушити их од влаге, пробушити поврће дебелом циганском иглом или чачкалицом. То је неопходно да се плодови за време пуцања кипућом водом не попуцају и не сољу боље. Припремљени парадајз раширимо у стакленке лабаво једна другој. За сољење, користите целе, еластичне парадајзе без фитофора и трулежи.
Рајчице напуните кипућом водом тако да течност у потпуности прекрије воће. Затим покријте поклопцем, оставите да стоји 15-20 минута, а затим исушите. Поновите парјење око 2 пута. Да бисте лакше сипали парадајз, препоручујемо вам да ставите специјалну млазницу са отворима на врату посуде. Последњи пут, паром, сипајте течност из тегле у посуду, додајте ловоров лист, кишобран копра, грашак црног бибера, гранулирани шећер и со. Мешајте састојке, прокухајте и кувајте 5-7 минута. Напуните парадајз топлим саламом до врха.
Банке се чврсто котрљају поклопцима, замотајте у тканину и оставите да се охладе у соби на један дан. Роловани парадајз биће спреман за око месец дана.
Краставце чувајте на тамном хладном месту: подрум / подрум.
(2 оцене, просечно: 4,50 од 5)
Учитавање ...
