Укусни парадајз мариниран лимунском киселином
Ово је одлична опција за жетву укисељеног парадајза за зиму без коришћења сирћета. Таква грицкалица се дуго чува због лимунске киселине коју додајемо маринади. Користећи корак-по-корак рецепт, можете лако затворити парадајз у теглама од 1 литра.
По укусу ови парадајзи су веома пристојног нивоа. Савршено ће се допунити Вашим прилозима и главним јелима, као и украсити сто у зимско мразно вече. Овај препарат не захтева додатну стерилизацију, довољно је само да се неколико минута сипа кипућу воду на парадајз, а други пут сипање већ припремљеног саламуре и разваљивање. Дакле, ово је једноставан рецепт за веома укусне, зачињене парадајзе, чије укусе и мирис не квари оцат.
Састојци (готов снацк принос = 1 литар тегла):
- парадајз - 700 г,
- Бугарски бибер - 2-3 кришке,
- бели лук - 2 каранфилића,
- Копар зелени / кишобрани - 4 гранчице,
- црни бибер-грашак - 4 грашка,
- сушени ловор - 1/4,
- вода - 1500 мл,
- со - 1 тбсп. л.,
- шећер - 3 кашике. л.,
- лимунска киселина - 1 кашичица.
Кухање укисељеног парадајза са лимунском киселином
Парадајз је боље узети чврсто и густо, без недостатака. Ми их перемо и правимо неколико пукотина на сваком од плодова тако да не пукну при излагању кипућој води.
У стерилном контејнеру (боље је употријебити посудице од једног литра) наметамо зеље коромача, тањире чешњака, зачињене грашка-грашка и четврти дио ловора.
Можете додати и комад љуте папричице или лишће из грмља / стабала бобичастог воћа. Напуните посуду парадајзом и комадима паприке. Окрећемо их чвршће, али пажљиво да не оштетимо.
Напуните кипућом водом (без зачина) 10-15 минута, затим исушите воду и припремите расол из ње.
У посуду додајте кашику са планином кухињске соли, гранулисаног шећера, лимунске киселине.
И сипај у воду.
Прокувати неколико минута и сипати у посуду. Затим, плутамо сланине парадајза са лимунском киселином и остављамо да се охладе у омотаном облику.
Бон аппетит.
(Још нема оцена)
Учитавање ...
