Домаћи маринирани парадајз са невеном: једноставни рецепти

За домаће љубитеље, пробајте кухати укисељене парадајзе по посебном рецепту.

Парадајз са невеном ће се уживати зими за сва домаћинства, јер готове конзервиране намирнице имају јединствен укус и арому.

Маринирање парадајза са невеном и белим луком у лименки од 3 л

Пикантно биље које се користи у конзервирању популарно је у националним кухињама јужних региона. Конкретно, у Грузији, поврће се бере за будућу употребу са Имеретским шафраном - латице овог цвећа. Пре кувања проучите лековита својства и контраиндикације мариголда да бисте елиминисали могућу штету по тело.

Производи:

• парадајз средње величине - 1,8 кг;
• цвеће и зелени делови невена - 5-6 биљака;
• пречишћена вода - 1.5 л;
• бели лук - 2 каранфилића;
• кухињска сол - 1,5 кашике;
• сирће (есенција) - 1,5 кашичице;
• шећер - 4,5 кашике. л

Процес очувања ће трајати не више од сат времена.

Шта урадити:

Сакупите парадајз исте величине. Користи се за кисељење поврћа мале или средње величине. Темељно опрати парадајз под текућом водом. Направите пункције у сваком воћу чачкалицом у подручју репа.

Испрати посуде од три литра за конзервирање сода за печење, посуду испрати текућом водом, стерилисати. Огулите бели лук из љуски, исеците клинчиће у круг, пошаљите у посуду за кисељење.

Испрати невен са текућом водом и осушити их од прекомерне влаге. Ставите припремљене парадајз у посуду на трећину. Додајте 3 невена са листовима. Додајте трећину више парадајза, ставите још 2-3 цвета са поврћем на поврће.

Водите рачуна о припреми маринаде. Узмите посуду од два литра, напуните посуду филтрираном водом, прокухајте. Сипајте врелу воду парадајзом у посуду, затворите са стерилизираним поклопцем, замотајте стаклену посуду и оставите 15 минута. Након истека времена, наточите течност натраг у посуду и прокувајте је. Поновите манипулацију два пута.

Оциједите течност од парадајза у лонцу, додајте пола чаше воде, прокључајте. Убаците у кипућу софу и гранулисани шећер, мешајте, смањите топлоту на средње вредности, скухајте маринаду док се песак и сол потпуно не растворе. У посуду од парадајза, белог лука и невена ставите сирћетни сирћет и сипајте маринаду уклоњену из ватре у посуду. Конзерве чврсто окрећите стерилизираним поклопцима, окрените посуду наопако, покријте је француским ћебетом или ручником.

Парадајз са мариголама мариниран у 2 дозе

Да бисте додали конзервиране парадајзе само зачин од невена, пробајте рецепт без белог лука и других зачина. Цео процес окретања једне тролитарске тегле неће трајати више од сат времена.

Производи:

• мали парадајз - 2 кг;
• филтрирана вода - 1,5 л;
• сол - 3 кашике. л.;
• сирћетна есенција - 1.5 кашичица;
• шећер - 6 кашика. л.;
• невен - 5-6 целих цветова са листовима.

Искусне домаћице препоручују коришћење цвећа са жутом и наранџастом бојом за кисељење.

Шта урадити:

Темељито оперите парадајз и цвијеће, осушите их.Затим стерилизирајте тегле и поклопце, направите плитке пункције чачкалицом на подручју око стабљике, ставите цвијеће на дно посуде, напуните посуду поврћем.

У лонцу за кухање, прокухати воду и прелити конзерву кипућом водом, покрити текућином до врха, покрити поклопцем, оставити 15 минута. Поново испразните воду из тегле у посуду, убаците со, гранулисани шећер, додајте есенцију, прокувајте маринаду док се адитиви не растворе. Прелијте поврће преко рамена кључном маринадом, чврсто затегните контејнер, окрените га наопако, умотајте га, уклоните на дан да се охлади.

Парадајз са невена - изузетна и ароматична јела, која се савршено комбинира са било којим јелом од кромпира. Маринирани зачињени парадајз може се послужити и на свечаном столу, и за вечеру у породици.

Стерилизација лименки за кућно конзервирање

Да би се домаћа роба одржала свежом током целе године, важно је посветити велику пажњу припреми лименки и поклопаца. Искусне хостесе користе неколико брзих, ефикасних и једноставних начина за стерилизацију контејнера за конзервирање:

• микровална стерилизација. Очистите стакленке са 1,5 цм воде, ставите у рерну, укључите прекидач на средњу снагу, а тајмер на 5 минута;
• дезинфекција у рерни. Загрејте пећницу на 120 степени, ставите чисту посуду на решетку, оставите 25 минута;
• парни тренинг. У лонцу за пирјање прокухајте воду, ставите цедиљку, нарежите на решетку или сито на ивицу, ставите чисте посуде од три литра наопако на врх, дезинфикујте на средњој ватри 25 минута;
• боилинг. Очистите чисте стаклене посуде у канту или велику посуду са кипућом водом, прокувајте 7-10 минута.

За очување дома изабрати стаклене тегле без деформација, чипса, пукотина. Да бисте се замотали, купите нове покриваче које треба кувати 7-10 минута пре него што их сачувате.