Салата "Донскои" са краставцима и парадајзом, укусан рецепт за зиму

Донска салата са краставцима и зеленим парадајзом богата је витаминима и веома је корисна припрема за зиму. А уз помоћ детаљног рецепта са фотографијом, можете га лако припремити. Најприкладнији и класични за њега су зелени парадајз, краставци и паприке. Због чињенице да се у жетви користе зелени парадајзи, можете обрадити читав усев, који ће остати у вашем врту.

Чак и ако немате сопствену парцелу, једноставно купите смеђе парадајз на тржишту, јер је Донска салата сама по себи врло укусна и нећете пожалити што сте припремили дивну закуску за зиму. Неке иновације су дозвољене за данашњу салату: једна од домаћица допуњује препарат љутом паприком и белим луком.

Ова опција је погодна за све љубитеље оштрих ствари. А неко користи црвене парадајзе када не можете пронаћи зелене. Салата ће, у принципу, бити укусна, само ће се боја променити у светлију и засићенију због зрелих парадајза. Такође запамтите да ће црвени парадајз бити много мекши од зелених.

Шта требате знати о процесу кухања Дон салата: стерилизират ћемо га. Зелени парадајз мора бити стерилисан или гулити, тако да постану мекани и укусни. Да бисте припремили тегле, унапред ћемо их опрати додавањем соде бикарбоне и неколико пута испрати хладном водом. Затим се банке паре и охладе у обрнутом облику. Поклопце ћемо покрити и кипућом водом, која такође чува салату од киселости и “пјескарења”. Геттинг стартед!

Састојци:

Како кухати салату "Донскои" са краставцима за зиму

Оперите све поврће и лагано осушите, ставите у велико сито. Хајде да радимо краставце. Одсекли смо им репове и одрезали поврће на пола.

Смеђи парадајз сече на кришке, уклањајући стабљику и репове, ако их има.

Дробно исеците копар, уклањајући велике и дебеле стабљике.

Очистимо бугарску паприку од унутрашњег семена, а онда је исечемо са средњим полу-прстеновима.

Све поврће стављамо у велику здјелу за лако мијешање. Салату сол, додајте шећер, сипајте сирће и уље. Нека салата стоји, након 1 сат поврће ће почети да сипа пуно сока, а ми прелазимо на следеће кораке.

Салату стављамо у чисте тегле, пунимо поврће на раменима.

Стерилизујте 15-20 минута, стављајући чисту тканину испод тегле.

Замотајте и оставите салату да се охлади под топлим ћебетом.

Бон Аппетите!