Хрскаве киселе краставце за зиму - врло укусне
Сезона очувања је и даље у пуном јеку, и даље активно пунимо полице наших канти. Данас ћу вам рећи како је укусно крастати краставце за зиму у конзервама како би испале хрскаве и укусне! Краставци и парадајз су најзаступљенији састојци, постоје у свакој породици, као и тајне њихове припреме.
Да би краставци постали тачно хрскави, прво их треба намочити, процес траје од 3 до 8 сати; што дуже, то боље. За то време, воду морате мењати што је чешће могуће. Наравно, најбоља опција су свежи, само убрани краставци из баште, али тржишни краставци ће се такође уклопити са рецептом. Зими послужите краставце различитим јелима, месом, перадом итд.
Састојци:
- вода - 1 л,
- со - 1 кашика.
- шећер - 2 кашике,
- сирће - 50 мл,
- краставци - колико ће ићи у банку,
- копар - 2-3 гранчице,
- бели лук - 2 чена,
- шаргарепа - 1 комад,
- ловоров лист, бибер - по укусу.
Како кувати хрскаве краставце за зиму
Припремите све потребне састојке на листи. Краставце намочите у врло хладној води, време треба да варира - 3-8 сати. Обавезно мењајте воду - што је чешће могуће, резултат ће бити само бољи!
Мрква савршено надопуњује краставце својим деликатним, благо слаткастим укусом. Мркву нарежите на коцкице, додајте бели лук, очистите и исперите.
На дно тегле ставите неколико гранчица мирисног копра, а затим убаците у теглу шаргарепу и бели лук.
Стакленку напуните краставцима, у току процеса неколико пута протресите теглу тако да се краставци ближе усмере један према другом. Претходно краставци морају бити проверени на горчине и подрезивање репова са обе стране.
Прелијте кипућу воду преко краставаца, оставите 20 минута на миру, а затим проциједите воду, прокухајте и поново сипајте у теглу, па оставите 20 минута.
Прошли пут пажљиво сипајте воду у посуду, измерите литар, а по потреби додајте и кипућу воду из котлића.
У воду баците со, шећер, паприку, ловор по жељи. Прокухајте маринаду неколико минута и сипајте сирће.
Одмах сипајте маринаду у краставце и чврсто стегните поклопац. Охладите теглу испод ћебе, а затим је чувајте у подруму.
Добар апетит!
(Нема оцене још)
Учитавање ...
